低敏美食 - 1小时出炉芝麻贝果（零蛋奶）的做法步骤及图解,美味正宗的低敏美食 - 1小时出炉芝麻贝果（零蛋奶）做法

贝果是欧美国家一种常吃的面包，在东欧广受欢迎，东欧的犹太人称为 Buger。
现在蛋奶过敏的孩子越来越多，太多面包不得不加入这些材料，才能使面包奶香浓郁。
恰恰贝果用简单的材料也能做出孩子喜欢的微甜和Q弹的口感。

用料  

低敏美食 - 1小时出炉芝麻贝果（零蛋奶）的做法  

1. 把非糖水部分材料全部倒入盆内（盐暂时不放），揉搓成面团形状。

2. 加入盐，继续揉。
   过程中用揉拉+甩的动作，使面包能够拉出不容易破的厚膜（类似揉面包薄膜的手法）。
   这个过程一般15分钟左右，就可以揉出厚膜

3. 将揉好的面团分为8小份，放入冰箱静置20分钟，避免再后续整形的过程中提早发酵。

4. - 取出面团，把面团赶成舌形。对折三次变成长条的面团。
   - 其中一段擀扁，围成甜甜圈的形状，把擀扁的一段包住另一端。避免散开。

5. 放在20度的温度内发酵30分钟，可以看到面团微微变大。
   

6. 准备好糖水材料，倒入锅内，锅底冒小气泡时把贝果面胚放入锅内烫30秒，两面都烫到。
   * 注意事项 *
   - 提前准备油纸垫在面胚下面，下糖水时，连同油纸一起入锅。能保持面胚形状不破坏。
   - 在锅内时间不宜过长
   - 出锅时，因面胚沾水不容易粘，用差不多大小的漏勺乘出放在油纸上入烤箱即可。

7. 烤箱上下200度，烤15-18分钟。贝果表面上色即可。

8. 成功的贝果外脆里软，且咬起来很有韧性。适合单吃，也非常适合加入蔬菜、培根等做成汉堡。