用料
羊排 | 600克 |
洋葱 | 1个 |
孜然粉 | 勺 |
盐 | 克 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
椒盐 | |
孜然粒 |
羊排解冻后,放入一个大容器
葱姜蒜处理一下,如图,放入羊排
加入蚝油,生抽,老抽,盐,椒盐,孜然粒,孜然粉,辣椒面,都是适量,不要太多,因为可以在烤的时候再撒在表面的,太咸了就没办法了
装入一个保鲜袋,放冰箱腌制一晚上
烤盘预热190度,在烤盘上放锡纸,拿出前一天晚上腌制的羊排,一颗洋葱切好铺在下面,把腌制好的羊排放上面
再盖一层锡纸,边卷一卷包严实!送入预热好的烤箱,190度30分钟
烤箱调至200度,拿出来羊排,上看一层锡纸拿掉,下面会有很多汤汤水水,倒掉就好,在羊排上再撒一些椒盐,孜然粉,孜然粒,进烤箱,200度五分钟
拿出来翻个面,再撒一层椒盐,孜然粉,孜然粒,继续200度五分钟
出锅啦,准备吃起来~
重点是后面200度的10分钟,这样表皮微微有点焦,但是里面很嫩的哦~