黑骑士原创配方！
最近在一些公众号、一些文章里看到之前做的菜谱全套搬走，希望尊重原创，欢迎大家踊跃做，但是拿着菜谱 打着自己的 创作这种人真的很无聊！好了进入正题。
马上进入秋冬季了，什么面包最受欢迎，除了 开酥类产品，巧克力的产品绝对是售卖爆款，今天分享的是一款 巨好吃的 巧克栗面包，这款面包可以做成吐司、餐包、都非常好吃😋， 而且无需蒸汽！
愿这个秋冬这款面包能带给大家温暖！
用料
| 高粉 | 500克 |
| 水 | 320克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 红糖 | 40克 |
| 烫种 | 70克 |
| 鲜酵母 | 10克 |
| 盐 | 7克 |
| 黄油 | 50克 |
| 内馅： | |
| 炼乳 | 8克 |
| 黄油 | 20克 |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 糖粉 | 20克（根据自己甜点来增加或减少） |
| 可可粉 | 2克 |
| 新鲜板栗 | 180克 |
| 依次搅拌均匀即可，备用！ | |
| 烫种的制作： | |
| 高粉 | 100 |
| 100度开水 | 130克 |
| 搅拌均匀即可！隔夜使用！ |
爆款巧克力栗栗小欧包的做法
准备内馅材料！
![爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第2张]( "爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第2张")
按照配方依次搅拌均匀即可，密封起来备用！
![爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第3张]( "爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第3张")
准备面团部分，除黄油和盐之外所有材料一起搅拌
![爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第4张]( "爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第4张")
搅拌至8成筋度，加入黄油和食盐
![爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第5张]( "爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第5张")
中速搅拌均匀即可！完全扩展阶段。
![爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第6张]( "爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第6张")
发酵箱发酵 50分钟 （温度28、湿度75%）
![爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第7张]( "爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第7张")
初步发酵完成状态！
![爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第8张]( "爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第8张")
分割成一个 60克面团，揉圆继续松弛 20分钟
![爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第9张]( "爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第9张")
松弛完成状态
![爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第10张]( "爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第10张")
包入 35克馅料
![爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第11张]( "爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第11张")
进行最后发酵 （温度30度、湿度75%），两倍大。
![爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第12张]( "爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第12张")
刷全蛋液
![爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第13张]( "爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第13张")
进行烘烤，上火190，下火 180，今天采用的是 美的新款烤箱，很漂亮噢！
![爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第14张]( "爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第14张")
烘烤完成，一口下去巧克力的面团搭配非常丰富的板栗馅料，绝对可以温暖你整个秋冬季节！
![爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第15张]( "爆款巧克力栗栗小欧包的做法步骤图 第15张")
小贴士
面团配方的量一共可以做20个面包
馅料配方的量一共可以做10个面包
大家要自己算好做多少再开始和面噢！