嗷嗷嗷 这是wuli小可爱洁妈介绍的软曲奇!洁妈小天使!!
每次看到她都会被萌一脸
洁妈每次的糖量都会吓哭我 这次这个曲奇觉得糖量终于能接受而且觉得肯定好吃! 宝宝很开心!
用料
花生酱 | 120g |
黄油 | 110g |
黄糖(可替) | 100g |
细纱糖 | 100g |
大号鸡蛋 | 1个 |
香草精 | 适量 |
低筋面粉 | 150g |
泡打粉 | 1/2茶匙 |
黑巧克力碎 | 35g |
装饰 | |
花生 | |
棉花糖 | |
巧克力豆 | |
融化的巧克力 |
花生岩纹巧克力软曲奇的做法
花生酱和无盐黄油软化后搅打蓬松
加入黄糖和细砂糖继续搅打 加入鸡蛋、香草精继续打顺滑
筛入低粉、泡打粉、巧克力碎 搅拌机低速或手动拌匀
放入冰箱冷藏30分钟用勺子均匀分成球 注意每个之间留有间隙
把花生、棉花糖、巧克力豆 嵌在面团上 烤箱预热170摄氏度
170度烤10-12分钟 看你烤箱以及曲奇的大小作调整 嗯 别烤过头啊我们是软曲奇
曲奇冷却至温热 融化一些巧克力装入裱花袋 口子剪小一点 随意地撒在曲奇上 造出一种大理石岩纹的感脚!
当当当当!完成啦!
小贴士
1.软曲奇还是要热吃比较好 所以最好现烤现吃 如果你不是马上烤的话可以分成小球以后连盘一起放入冰箱冷冻 冻硬以后就可以装袋冷冻保存 要吃的时候无需解冻直接烘烤
2.装饰那一步其实随你喜欢 比如其实挺多人不喜欢花生的口感 可以不放或者换别的坚果 嗯 但是烤过的棉花糖简直!幸福!
3.对洁妈感兴趣的旁友可以搜索cupcake Jemma