用料
| 茄子 | 2只 |
| 洋葱 | 1个 |
| 红椒（甜） | 2个 |
| 白蘑菇 | 10个 |
| 橄榄油 | |
| 黑胡椒 | |
| 盐 | |
| 醋/柠檬汁/黑醋 |
烤蔬菜地三鲜的做法
烤箱200度预热，蔬菜滚刀大块，和油盐胡椒拌匀，烤1小时（块小就短些），中间翻动一次
拿出来用少量醋、新鲜九层塔拌一下
小贴士
可保存在冰箱里做凉菜用
蔬菜忌水份太多，所以洗好的蔬菜最好稍為拭乾，再加以調味。杏鮑菇非常會吸水，不能浸在水裏洗喔。建議購買有機杏鮑菇，快速沖洗就好。否則烤的時候菜一直出水，就變成蒸蔬菜了！
烤蔬菜地三鲜的做法和图解,烤蔬菜地三鲜怎么做更好吃
炊艺屋
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