作为一个烘焙新手,烤的蛋糕不是回缩,就是收腰……其中滋味只有自己知道!一天朋友给了我一个方子说:要不你蒸来看看吧!保证不会回缩也不会收腰的!于是就照做一次没有想到成了!又有兴趣做了!
用料
鸡蛋 | 6只 |
低筋面粉 | 180克 |
细砂糖 | 150克 |
玉米油 | 60克 |
糖纳豆 | 150克 |
简单.粗暴蒸的好吃的做法
准备齐所有物料,低粉,糖,糖纳豆,玉米油,鸡蛋
鸡蛋不分蛋清、蛋黄全部打入盆里面,糖也是一起一次性加进去是不是很粗暴?😂😂
用打蛋器高速打蛋(我的功率小,大约用了15分钟)
打到这个程度,筛入低粉
继续打,边打边加入玉米油
这样子就可以了!
将一半的蛋糕糊倒入28x28的金盘(可以垫油纸方便取出来)
撒上糖纳豆
将剩余蛋糕糊全部倒上面刮平整
包上保鲜膜上笼蒸35到40分钟
出锅放凉
翻面,准备切件!
切件
装盘
小贴士
1:不需要分蛋清、蛋黄,连糖都一次性加进去是不是很粗暴?
2:一直打不用担心没打发!也不担心打过了。是不是很简单?
3:不会回缩,也不会收腰的哦!。
4:蒸出来的东西还不会担心吃多了上火。
5:唯一的就是没有烤的那种特有的香味儿!不过你也可以直接用烤箱烤哈!关键是我又有了点自信了!继续做烘焙😃😃
6:不会拍照