耗时短很简单,自己随便霍霍出来的,因为在控糖,用的是全麦粉和黑米粉代糖做的低卡布朗尼。黑米烤出来是软糯的不比低粉差,坚果和香蕉烤出来也是真的很香!
自己做的就是放料豪放,真的很香,早上做起来也特别快!
用料
鸡蛋(用的个头小的) | 2个 |
香蕉(中等大小) | 2根 |
代糖 | 30克 |
全麦粉 | 90克 |
黑米粉 | 70克 |
牛奶 | 60克 |
玉米油 | 20克 |
坚果 | 适量 |
越蔓莓 | 适量 |
小苏打 | 2-3克 |
泡打粉 | 3克 |
柠檬汁 | 适量 |
香蕉坚果越蔓莓黑米全麦低卡布朗尼的做法
两根香蕉放入碗里搅拌成泥 放入两个鸡蛋,少许柠檬汁搅拌。
倒入牛奶,玉米油,搅拌,充分乳化。
过塞全麦粉和黑米粉,搅拌,最后倒入小苏打和泡打粉。搅动到均匀没有面粉团。
最后倒入少许越蔓莓在面糊里(不喜欢的可以不加),搅拌均匀后倒入有油纸的模具。(我用的20cm*9.5cm模具)
把综合坚果放入搅蒜机里打碎,腰果碧根果很容易碎成粉,没有关系打的太碎也可直接倒入面糊表面,最后在加几颗完整的坚果和越蔓莓好看。
放入已预热的烤箱200℃,烤30—30分钟
小贴士
鸡蛋普通大小的可以一个就好。
香蕉搅拌的时候可以留一些大颗粒,吃起来会有香蕉泥夹心口感。