面团配方可以做8个。步骤图片用半量做的。
用料
| 面团 | |
| 普通面粉 | 460克 |
| 全麦粉 | 40克 |
| 水 | 290克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 6克 |
| 黄油或者玉米油 | 30克 |
| 馅料 | |
| 肥牛卷 | 300克 |
| 黑胡椒酱/烤肉酱 | 2大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 味淋 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大辣椒 | 1个 |
| 马苏里拉 | 适量 |
| 装饰 | 油+帕玛森芝士粉 |
可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法
面团材料混合放于主锅，30秒速度3-6，混合材料
![可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第2张]( "可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第2张")
开启揉面键2分钟，取出面团。
![可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第3张]( "可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第3张")
表面可以抹一些油防干，密封保存醒发大约40分钟。接下来准备馅料。
![可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第4张]( "可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第4张")
肥牛我喜欢用开水烫一下取出部分嘌呤。
![可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第5张]( "可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第5张")
把肉和配方洋葱以上调料混合拌匀腌制。
![可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第6张]( "可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第6张")
洋葱爆锅，透明后加入腌制好的肥牛。
![可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第7张]( "可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第7张")
洋葱肥牛炒断生，加入辣椒炒大致断生。备用。
![可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第8张]( "可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第8张")
接下来就是组装。
![可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第9张]( "可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第9张")
先把面团分成四份，滚圆。
![可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第10张]( "可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第10张")
不用的，记得密封防止变干。
![可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第11张]( "可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第11张")
把面团擀声长方形，别太薄否则容易漏
![可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第12张]( "可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第12张")
组装
![可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第13张]( "可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第13张")
表面喷油然后撒上帕玛森芝士粉，增加风味
![可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第14张]( "可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第14张")
200度预热好烤箱，烘烤5分钟。
![可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第15张]( "可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第15张")
烤完冷却。
![可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第16张]( "可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第16张")
包装，吃不了冷冻。
![可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第17张]( "可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第17张")
好吃、满足！
![可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第18张]( "可以足不出户吃上山姆牛肉卷了的做法步骤图 第18张")
