大黄鱼的肉质与海鲈相似,因此用烹饪海鲈的方法来料理大黄鱼完全没有问题,这次使用了很家常的办法来料理,调味用了大量迷迭香和百里香,食用时挤上一点柠檬汁,非常完美啦~
准备时间:10min
制作时间:25min
用料
山姆会员大黄鱼 | 1条 |
洋葱 | 大的半个,小的1个 |
土豆 | 中等1个 |
番茄 | 1个 |
橄榄油 | 1/3杯 |
大蒜 | 2瓣 |
干燥迷迭香 | 1小勺 |
干燥百里香 | 1小勺 |
盐/胡椒/柠檬 | 适量 |
地中海风烤黄鱼【山姆厨房】的做法
黄鱼提前一天取出化冻
土豆切片,番茄切片,洋葱切丝,烤箱预热180度,三种配菜均匀码放在烤盘底部
加上混合香草、橄榄油,入烤箱烤30分钟
鱼身化开三刀,表面、刀口和腹腔均抹盐
烤好后取出靠盘,放入鱼再入烤箱12分钟,之后翻面烤6分钟
可以烤盘上桌也可以转移到盘子内上桌,注意不要把鱼夹坏。。