🌸mini奶油泡芙｜一口一个💜超好吃😋的做法步骤及图解,美味正宗的🌸mini奶油泡芙｜一口一个💜超好吃😋做法

用料  

🌸mini奶油泡芙｜一口一个💜超好吃😋的做法  

1. 黄油50g提前从冰箱冷藏拿出进行软化，准备一个平底锅…平底锅内放入50g软化好的黄油、5g细砂糖、1g盐、130g清水

2. 开小火加热…边加热边搅拌…直至全部融化

3. 关火…迅速倒入75g过好筛的低筋面粉

4. 迅速搅拌均匀

5. 继续开小火…搅拌2分钟…关火等待全部冷却

6. 准备2个鸡蛋打入碗中

7. 搅拌均匀

8. 鸡蛋液分次倒入面团中（注意⚠️：不需要全部倒光哟…要看最后的面糊状态…状态可以的话不需要再往里倒鸡蛋液了）如图⬆️是第一次倒入…我先倒入了5分之一

9. 用刮刀翻拌均匀

10. 再第二次倒入一点

11. 用刮刀继续翻拌均匀…这次我试了一下…看看面糊在铲子上是否能够呈倒三角状并且不滴落下来了…如图⬆️还是不行哦…

12. 那么…我们继续往里加入一点鸡蛋液…用刮刀翻拌均匀

13. 这次终于成功啦…如图⬆️面糊挂在铲子上呈倒三角状并且不会滴落下来…这样的话我们不需要再往里加鸡蛋液了呢

14. 准备如图⬆️花形裱花嘴，套入裱花袋中

15. 将面糊装入裱花袋中 ，下面剪一个小口子

16. 准备一个马卡龙专用烤盘…从每个圆圈的中心开始挤泡芙状为9分满

17. 烤箱预热200度上下火5分钟 ，送入烤箱200度上下火烤15分钟…再转170度上下火烤15分钟…（烤泡芙所需时间一共为30分钟）

18. 这是烤好的状态

19. 是不是小小的很可爱呢😋

20. 接下来做奶油部分…准备110g淡奶油➕11g细砂糖

21. 用电动打蛋器搅打至能够立起直挺的三角勾，将淡奶油装入裱花袋中，下面剪一个小口子

22. 用筷子在泡芙底部戳一个洞，挤入奶油霜

23. 大功告成啦…打包📦做给小盆友吃的首选小零食😋