其实是有个妹妹说她女儿学校要求六张做饭的过程图!而我刚好准备包包子,就第一次拍了一下过程图,哈哈,顺便发一下人生第一个并不咋地的菜谱!
用料
面粉 | 650克 |
牛奶 | 两包共400ml |
酵母 | 8克 |
红豆 | 十几块钱的不知道多重 |
糖 | 适量,看你喜欢 |
红薯 | 2个 |
炼乳 | 适量,一定要加,不然只甜不香,加了炼乳就是香甜 |
豆沙红薯包的做法
量好面粉,酵母,牛奶备用
其实我是把牛奶温了一下,酵母化在牛奶里了!为了给小朋友拍个照片,就先到了一部分牛奶进去
筷子搅拌成云片状
坦白说我是用用厨师机揉的面!哈哈,为了小朋友要求的显示手工,就伸了只爪拍照
成了,发酵去吧!不想进烤箱就弄盆热水吧!感觉不到俩小时的样子,发的挺好!
欧啦,不回弹,不下陷!
高压锅,豆类档!里面加了点冰糖
红薯切不要太小的丁!太小就没口感了!相信我吧!豆子再按你的爱好添加适量糖,然后我有个秘密武器,就是炼乳,真的,红薯豆沙包加了炼乳,香香甜甜
包子皮最好中间厚,好包也不会破
拧吧? 我不专业,哈哈,多拧几次就会啦!
就酱
用烘焙纸垫底真的很方便,然后我发现把边留上一些,又防止包子们粘在一起!😁
发现熟了之后忘拍照片啦!嘿嘿!我是 凉水入锅,水开之后十五分钟就好了!当然我的包子比较小,您看情况啦!适当延长或者减少呗!感觉中餐最好的一点就是可以稍微随意,不像烘焙,差之毫厘失之千里呀!!!
包子馅儿,不美观,但是好吃是王道
小贴士
嘻嘻,就是喜欢做饭,下雨的周末发了人生第一个菜谱,不专业,希望有缘看到的朋友指教!😜 关于和面我想啰嗦一句,看情况,增减水量!