新疆烤包子😘
心心念念！诱人的色泽。
酥脆皮薄馅儿大孜然羊肉烤包子！
焦黄酥脆的外皮，孜然羊肉烤出汤汁，鲜嫩入味。
此配方可以做8只
220度烤25分钟。
用料
| 面皮： | |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 水 | 85克 |
| 鸡蛋液 | 54g |
| 盐 | 4克 |
| 油 | 11克 |
| 孜然羊肉馅儿： | |
| 羊肉 | 400克 |
| 盐 | 10克 |
| 麻油 | 20克 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 孜然 | 12克 |
| 洋葱丁 | 230克 |
| 蛋液 | 刷表面用适量 |
| 芝麻 | 撒在表面适量 |
新疆烤包子（孜然羊肉）的做法
现准备孜然羊肉馅
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第2张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第2张")
羊肉切丁，洋葱切丁，拌入调料。
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第3张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第3张")
拌匀，冷藏腌制。
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第4张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第4张")
开始做面皮。所有材料混合（每个牌子面粉吸水性不同，水慢慢加入，酌情哦）揉成团，醒15分钟。面，再揉光滑醒30分钟。
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第5张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第5张")
分割8等份，擀成大圆饼，包上羊肉馅。
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第6张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第6张")
擀成中间厚四周薄的面皮，馅料放在中间。
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第7张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第7张")
上下先叠起来，像叠被子一样。左右两边擀薄一点。
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第8张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第8张")
左右擀薄叠上去。不能太厚，不然这一块吃起来会硬。
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第9张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第9张")
烤箱预热220度，铺上油纸，刷少许油，整齐放好。
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第10张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第10张")
刷上蛋液，撒少许芝麻！色泽太美了！😘
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第11张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第11张")
烤25分钟。
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第12张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第12张")
每家烤箱温度有偏差，请时刻关注双色情况哦！
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第13张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第13张")
出炉啦！
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第14张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第14张")
相当诱人！香气扑鼻！
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第15张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第15张")
哇！切开来酥脆的表皮！
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第16张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第16张")
金黄透亮的新疆烤包子！
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第17张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第17张")
多汁鲜嫩的羊肉！
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第18张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第18张")
金黄的外皮！
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第19张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第19张")
实在是赞！
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第20张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第20张")
搭配一碗新疆面片汤！完美！
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第21张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第21张")
新疆面片汤！
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第22张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第22张")
索爷享用中😂🤤
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第23张]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步骤图 第23张")
小贴士
羊肉肥瘦相间更好吃！擀皮一定要中间厚四周薄，这样叠被子的时候底部不会太厚，不然烤好以后吃起来会硬。