用料
| 新鲜茄子 | 8个 |
| 小米椒 | 10个 |
| 香油 | 半碗 |
| 蒜 | 一大个 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
炭火烤茄子的做法
1、茄子洗净固定好（我这是茄子是田里刚摘下来的）
2、在炭火上边烤边翻面![炭火烤茄子的做法步骤图，炭火烤茄子怎么做好吃 第2张]( "炭火烤茄子的做法步骤图，炭火烤茄子怎么做好吃 第2张")
等到茄子两面都烤的有点儿糊就好了
![炭火烤茄子的做法步骤图，炭火烤茄子怎么做好吃 第3张]( "炭火烤茄子的做法步骤图，炭火烤茄子怎么做好吃 第3张")
调料汁：小米椒末、蒜末、盐、香油搅拌均匀即可
![炭火烤茄子的做法步骤图，炭火烤茄子怎么做好吃 第4张]( "炭火烤茄子的做法步骤图，炭火烤茄子怎么做好吃 第4张")
1、用刀把茄子上面划开
2、放入调好的汁再烤两分钟就好了![炭火烤茄子的做法步骤图，炭火烤茄子怎么做好吃 第5张]( "炭火烤茄子的做法步骤图，炭火烤茄子怎么做好吃 第5张")
最后装盘撒上葱花即可
![炭火烤茄子的做法步骤图，炭火烤茄子怎么做好吃 第6张]( "炭火烤茄子的做法步骤图，炭火烤茄子怎么做好吃 第6张")
炭火烤茄子怎么做才好吃,最正宗的炭火烤茄子制作方法
炊艺屋
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