没有大蒜粉可以放大蒜末。
老规矩，等我下次做了有图片了再发，今天做了直接吃光了，还没来得及拍。
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 花椒 | 20粒 |
| 姜 | 7片 |
| 葱段 | 4段 |
| 糖 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 粗辣椒粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 大蒜粉 | 1勺 |
脆皮五花肉的做法
五花肉洗净冷水下锅，葱段，生姜，花椒粒放入煮至出沸水关火捞出。把肉切到猪皮不要全部切断。
白胡椒粉，生抽，蚝油，香油，大蒜粉，孜然粉，粗辣椒面，白糖搅拌均匀倒入五花肉涂抹均匀，锡纸包住四周，猪皮朝上。（一定要包紧）
猪皮擦干净，用牙签戳洞戳得密点多一点。表面喷一层薄薄的白醋撒上粗盐。烤箱200度40分钟。（可以自己调节时间）
取出五花肉，把表面的盐刮掉，锡纸拆开，五花肉猪皮朝上放到网架上面，下面放个托盘接住滴下来的油再放入烤箱。220度20分钟。在关掉下管火15分钟