夏末正好是黄桃熟透的季节,这道小甜点把黄桃烤得柔软香甜,点缀杏仁,健康美味,吃起来没有负罪感,而且操作非常简单,很难出错。一口咬下去,杏仁的香脆和黄桃的芳香多汁融合在一起,跳跃的口感让人心情大好。我的小伙伴们也都很喜欢。
这个菜谱参考了Smitten Kitchen的almond-crisped peaches.
用料
黄桃 | 2只 |
大杏仁 | 15粒 |
白砂糖 | 1大勺 |
黄油 | 1大勺 |
脆杏仁烤黄桃的做法
烤箱预热350F/175℃
黄桃洗净擦去表面水分,对半切开,去核,放在烤盘里备用。
15粒杏仁切碎,与1大勺软化的黄油,1大勺白糖一起混匀。
把混合物填在黄桃被挖去核的凹槽中。
进烤箱烤30分钟左右直到黄桃变软,上面的杏仁酥脆。