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许多朋友觉得外国菜都不适合中国味,那么秘鲁菜可以说是您的福音。秘鲁🇵🇪菜的烹饪在很大程度上和中餐有异曲同工之妙,非常适合国人的口味。这道烤牛四重奏,虽然是烤箱菜,但是很像熟悉的土豆牛腩。秘鲁人很喜欢用小番茄佐食肉菜,我理解可能是因为番茄的甜爽可以中和肉、土豆、茄子的油腻
用料
秘鲁🇵🇪菜·烤牛四重奏的做法
牛排撒盐和黑胡椒腌制15分钟
大火煎至外围变色
用剪刀剪成小方块
洋葱切丁、土豆茄子切小方块
下锅翻炒洋葱茄子土豆
将牛肉、洋葱、茄子,土豆混合包入锡纸
烤箱预热200度(392华氏度)烤25分钟。同时热锅热油,将彩色番茄下锅翻炒至表皮褶皱
出锅后将所有食材一起装盘,烤牛四重奏就成功了。茄子和土豆可以衬托出牛肉的醇香,而番茄则可以在你快要吃到油腻时为你送来一丝清爽