减脂选手「红豆全麦包」的做法步骤及图解,美味正宗的减脂选手「红豆全麦包」做法

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用料  

减脂选手【红豆全麦包】的做法  

1. 1、准备豆沙：

2. 1.1 煮豆子—豆子提前泡2个钟（偷懒的话提前泡一晚）。豆子丢压力锅，加水没过豆子1cm左右，压力锅转两圈。煮好后过滤取豆渣部分放料理机打成糊状。

3. 1.2 炒豆沙—玉米油热锅，小火翻炒红豆泥至干水

4. 2.准备面团

5. 2.1 取250g全麦粉，牛奶和糖，先倒进面包机，再另外用温水化开酵母，倒在面粉上面，揉面模式20-30分钟。

6. 2.2 揉面结束后，发酵模式，2-3小时。手指戳个洞不回缩就是发酵完成了。手工揉几分钟排气。分成15个小面团，然后就是脑洞大开凹造型了。剩下的50g面粉就是这个时候用的，发酵后的面团很粘手，需要不断加面粉揉

7. 2.3 造型做好后放锅里二次发酵20-30分钟（先别开火先别开火）。然后大火烧开水后转中火蒸30分钟，关火后在闷5分钟，开锅出炉。