东陵面包机自带的配方,尝试一下,面包机买回来N久了一直都是揉面做肉松做果酱,至今还没尝试过面包机功能,也不知道出来口感怎么样~~~
方子重要,揉面,发面更重要,只要掌握好操作技巧,简简单单的方子也能做出很棒的面包。这款面包就是方子简单,面包超级松软就如棉絮一般,放入冰箱后第二天稍等一会儿回温还是松松软软的。
用料
水 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克或1/3小勺 |
糖 | 36克或3大勺 |
奶粉 | 3克或1/2大勺 |
高筋面粉 | 240克或1+2/3杯 |
黄油 | 16克或1+3/5勺 |
酵母 | 5克或1+2/3小勺 |
东陵面包机之“松软面包”的做法
把搅拌刀安装到面包桶底部轴上
先放水或者牛奶,加入鸡蛋
面包桶角落各放入盐,糖和黄油
筛入面粉,尽量让面粉覆盖整个水面
挖个小坑埋入酵母
盖上面盖,面包机选择松软面包模式
等待出锅