早餐吃什么呢?不喜欢吃外面地沟油、各种添加剂的早餐,所以绞尽脑汁为我家妞做一些美味健康的东东,今天做的鸡蛋灌饼,得到了她的大赞,满足感油然而生~(≧▽≦)/~
用料
面粉 | 150g |
鸡蛋 | 2个 |
色拉油 | 50g |
盐 | 3g |
五香粉 | 3g |
葱 | 适量 |
温水 | 适量 |
香酥鸡蛋灌饼(红太狼最爱平底锅版⊙﹏⊙)的做法
面粉加温水和好,由于面粉的吸水性不同,大家自己掌握用水量,面要和的软一些,和好后,分成6份。
拿一个剂子擀开,尽量擀的薄一些,刷上一层色拉油,撒一点点盐和五香粉。
由内向外卷起。
旋转90°,再由内向外卷起。
上下抹点油压平。
擀开即可,我整得不太圆o(╯□╰)o,还是越薄越好。
鸡蛋加盐、葱花搅拌均匀。
平底锅烧热,放少许油,把饼放入,待上面有鼓起的泡泡时,用一根筷子挑开,倒入鸡蛋液,稍煎一会儿翻面,底下也煎熟后出锅。
快来开动吧~(≧▽≦)/~
小贴士
1.麻麻们可以前一天晚上做出来,第二天早上用平底锅热一下,口感和新做出来的是一样滴。
2.吃的时候可以夹任何自己喜欢的东西,生菜、火腿、培根、肉松……只要你喜欢,鸡蛋灌饼可以卷起整个世界o(╯□╰)o,我们一起开动吧!