广东人爱喝汤同时也会煲汤，作为一个地道的广东人我兼备以上两种美好品质٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و 很多时候我都会自己亲手煲一锅暖暖的汤慰劳自己与爱人(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡，今天为大家介绍这款广东独有的汤料，咸猪骨菜头汤！（●＾o＾●）
用料
| 猪肋骨 | 300g |
| 菜头 | 200g |
| 油盐酱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 葱花，姜片 | 少量 |
咸猪骨菜头汤（砂锅版）的做法
选取骨头较多的猪肋骨（如果肉较多长时间腌制肉会变柴）剁块，清洗干净并沥干水分
![咸猪骨菜头汤（砂锅版）的做法步骤图 第2张]( "咸猪骨菜头汤（砂锅版）的做法步骤图 第2张")
将沥干水的猪肋骨加入适量料酒，酱油，和较多的盐（盐的多少直接影响咸猪骨的口味轻重）搅拌均匀，放入冰箱保鲜，腌制过夜！
![咸猪骨菜头汤（砂锅版）的做法步骤图 第3张]( "咸猪骨菜头汤（砂锅版）的做法步骤图 第3张")
菜头去皮切成块状
![咸猪骨菜头汤（砂锅版）的做法步骤图 第4张]( "咸猪骨菜头汤（砂锅版）的做法步骤图 第4张")
将腌制好的咸猪骨放入砂锅中大火煮开，小火慢煨半小时
![咸猪骨菜头汤（砂锅版）的做法步骤图 第5张]( "咸猪骨菜头汤（砂锅版）的做法步骤图 第5张")
半小时后加入菜头，待菜头煮软后，便大功告成啦！（不需要另外加盐哦）
![咸猪骨菜头汤（砂锅版）的做法步骤图 第6张]( "咸猪骨菜头汤（砂锅版）的做法步骤图 第6张")
