拉糖丝（简便微波炉版）的做法步骤及图解,美味正宗的拉糖丝（简便微波炉版）做法

糖丝，喜欢它那千丝万缕，变化无穷的感觉。。。。

用料  

拉糖丝（简便微波炉版）的做法  

1. 提前准备所需工具，以免手忙脚乱
   
   两个碗（一个微波炉放糖用，一个拉丝用，拉丝不是必须用碗，杯子等随意）
   
   
   厨房秤称好（白糖60克，水30克，）
   
   

2. 白糖60克，水30克

3. 将白糖和水倒入碗里，
   ❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗关键关键关键❗❗不要搅拌，有颗粒也无所谓，记住不要搅拌（否则加热以后会返砂，废了不能用了）

4. 不要搅拌，微波炉中火八分钟。
   忽略我碗里的勺子，这勺子是塑料的不能加热，我拍照忘拿出来了😂
   
   
   再说一遍中火八分钟，注意看时间

5. 微波炉加热的时候，别闲着，用锡纸把碗包裹一下

6. 这样就行，不必包裹太严实，否则最后拿出来费劲

7. 再来一张正面照

8. 叮，，八分钟时间到，，（戴手套）把碗拿出来看一下状态，碗里“咕咚咕咚”冒大泡就对了，，如果你的没有大泡，那就是时间不够，在加热一两分钟试试（我家微波炉中火八分钟，不知你们火力怎样）❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗切记，依然不要搅拌，等待泡泡自己慢慢变少

9. 差不多可以了，拿勺子边缘试试粘稠度，不要搅拌，就怕返砂

10. 看状态，欧了，，粘度刚刚好
    
    ❤❤❤缠绕时候要小心别烫手，糖特别热，滴落手上会起泡，千万小心哦

11. 视频拍的靠上了，可能大家看不清楚，总之就是甩的弧度越大，丝越细，越好看。❗❗❗一定要快 因为糖凝固的快。

12. 如果做的慢，碗里的糖凉了，可以把糖碗放到微波炉继续加热半分钟，再拉丝。
    
    （可以把碗放在托盘里甩，也可以和我一样，一手拿碗，一手拿勺子甩）

13. 做完以后，小心把碗撤出来

14. 大冬天，北方室内25度左右，，我的糖丝都化了，只好开着窗户慢慢撤出锡纸，一定小心，别把糖丝扯断啦

15. 心碎了💔，屋里太热，背景都准备好了，打算美美的拍照，，可是，，，糖化了，，，哇哇哇，让我哭一会

16. 为何我反复强调不要搅拌，就怕反砂，（我家二宝趁我不注意，给我帮忙搅拌，结果帮了倒忙）这就是搅拌后果，反砂啦，白瞎啦，

17. 这是后来又做的，因为之前的由于屋内太热糖化了，所以这次我开着窗户拍照，盘子也放冰箱冷藏了一会，所以这次没有化。（冬天北方室内有地暖，温度高，，你懂的）

18. 同样的糖水比例，这是最早用炒勺在燃气上面熬制的，颜色金黄的，而微波炉是白色的

19. 这也是之前炒勺熬制的

小贴士

糖60克，水30克，
微波炉中火八分钟，
制作前后都不要搅拌，
避免反砂，
用勺子边缘蘸糖浆就行。

友情提示：糖碗热，糖更热，
小心别烫手，小心别烫手。