阿胶糕主要原料采用阿胶、核桃仁、黑芝麻、冰糖、红枣、黄酒、枸杞,不但有补血滋阴,滋补保健的作用,还美容养颜、延缓衰老、增强人体免疫力 。这些年每年都做阿胶膏,这款阿胶糕是朋友托我一起制作的,与大家分享一下
用料
阿胶 | 250g |
黄酒 | 750ml |
大枣 | 200g |
杏仁 | 200g |
枸杞 | 50g |
核桃仁 | 250g |
黑芝麻 | 250g |
阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法
将阿胶和冰糖敲碎 打成粉末备用。
核桃仁放微波炉叮40秒,拿出翻一遍再叮1分钟(根据自家电器瓦数定)。
黑芝麻要炒香
枸杞,葡萄干洗净凉干。
锅中计入冰糖碎倒入黄酒开火全程中小火熬制。充分搅拌直至冰糖完全融化。 倒入红枣(无水分)不断搅拌。充分搅拌,不要停下,看好诱人呀!
熬制粘稠,如果铲上还能成线滴落们还要继续熬制。
加入熟核桃仁,桂圆,葡萄干
放入黑芝麻,快速翻炒。不停抄底搅拌,防止粘锅,很难搅拌(我都把木铲柄搅断了呢)。
把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实。
做好的阿胶糕。
熬制阿胶糕过程中有不明白的地方可以微我 向我咨询,我很喜欢同大家一起交流的
小贴士
阿胶糕的食用方法
1、体质虚弱者可以一日两次,一次一片;
2、小孩(建议5岁以上)临睡前吃小半片
3、睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片,有利于睡眠;
4、日常保养者每天早上服用一片。