只需吃一次便会上瘾的椰子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的只需吃一次便会上瘾的椰子鸡做法

不是用椰子水煮的椰子鸡哦。

用料  

只需吃一次便会上瘾的椰子鸡的做法  

1. 取一个老椰子，就是图中的这个。不是喝椰子汁的那种椰青哦。

2. 敲开取椰肉，里面的椰子水虽不及椰青的好喝，但千万别倒掉（忘了拍照了😌)，留着还有用。老椰子的椰肉厚、硬，不好弄，一定要小心别伤到手。如果你是个美眉，建议找老公或男朋友帮忙😄。

3. 鸡洗净切件。

4. 给佐料合个影。

5. 鸡肉用佐料腌制1小时入味。

6. 将椰肉上褐色的皮切下来。当然也可不切，我是因为还要榨汁后的椰蓉，褐色的皮影响椰蓉的口感。

7. 切皮后洁白的椰肉😊。

8. 放入榨汁机，加入椰子水，如果椰子水不够多，再加水没过椰肉。开动榨汁机榨出椰奶。

9. 过滤。

10. 乳白的椰奶。

11. 过滤后的椰蓉，可以加入黄油、糖，做面包、包子等。比买现成椰蓉好用，味道也要好得多。

12. 热锅中加入油少许。别放多，鸡肉还要出油滴。

13. 爆香姜片。

14. 倒入鸡块翻炒半分钟。

15. 加入一碗水，焖煮一会。

16. 倒入椰奶，煮沸即可。注意:倒入椰奶后注意在锅边盯着，易沸锅！

17. 一道美味的椰子鸡就做好啦！椰奶浓郁、鸡肉爽滑，汤汁用来拌饭，瞬间干掉一大碗饭！只要吃过一次，绝对忘不掉😋！

小贴士

1.椰子必须是老椰子，榨出的椰奶才浓郁；
2.鸡选嫩一些的；
3.椰奶倒入后易沸锅，一定要盯着。