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萝卜丝泡菜(两种味道)的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜丝泡菜(两种味道)做法
用1根萝卜做了两种泡菜,一种传统酸萝卜(左),一种韩式(右),味道好极了😋。刚好买到了一瓶玫瑰醋,所以用玫瑰醋做的,没有的话红醋、白醋之类的也可以哒~用料白萝卜1根(1kg左右)白糖适量玫瑰醋(普通白醋也行)200g左右芝麻适量生抽适量...
01-01 -
实现奶茶自由的做法和图解,实现奶茶自由怎么做更好吃
室友说想喝奶茶,刚好买的木薯粉还有很多就想着能做麻薯芋圆和珍珠,巧了,室友有烧仙草粉,干红豆,红糖,炼乳和红茶,材料这么丰富还点啥外卖,自己动手丰衣足食啊!用料泰式焦糖奶茶:红茶2包水400克炼乳30克白糖30克烧仙草:烧仙草粉适...
02-14 -
火龙果黄瓜百香果汁的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果黄瓜百香果汁做法
果汁顾名思义就是水果榨成汁嘛用料火龙果一个黄瓜一条百香果一个火龙果黄瓜百香果汁的做法水果切块放入榨汁机榨成汁果汁好喝的秘诀无它,就是甜味水果占的比例稍微多点,榨出来的果汁甜甜的能不好喝吗!?个人我非常喜欢再加...
09-20 -
简单脆皮三文鱼的做法和图解,简单脆皮三文鱼怎么做更好吃
以前经常去饭店吃西餐的三文鱼一直在想,为什么他们能把三文鱼皮做得那么脆然后偶里面的肉还那么嫩。以前一直以为是烤的,所以都没做。后来发现这原来是煎的!然后过程还非常的简单。其实三文鱼本身的味道就很特殊,根本不需...
03-19
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Upenn食单🍴🥢的做法步骤及图解,美味正宗的Upenn食单🍴🥢做法
在費城開始新生活啦~百忙之中也要吃好飯!用料飯飯一碗菜菜一盤湯湯一鍋朋友一群Upenn食单🍴🥢的做法在Evo的小家!窗外的費城風景。...
09-19 -
好吃的「古人食」桂花糯米藕|补血养颜·美容养颜·源自《随园食单》简单易学的做法
桂花糯米藕:糯米软绵甜香,莲藕清润温良,桂花香气浓郁,堪称极品,是暮春时节,杨柳岸边,一道补血养颜、美容养颜、滋润身心的江南小食。用料莲藕一至两段糯米200g冰糖20g红糖适量红枣适量桂花少许【古人食】桂花糯米藕|补血养颜...
06-06 -
好吃的草莓白巧酱班戟|给班戟换颗心|知味人生|食单简单易学的做法
还记得上次草莓白巧朗姆酱吗?没看过视频的朋友出门左转找一下哈,复合口味的果酱层次更立体哦~我们要用它来做草莓白巧班戟啦,谁说只有榴莲和芒果能做班戟?薄且有弹性的可丽饼加上现打奶油,搭配草莓白巧酱也是极出彩的组合,...
03-10 -
3月体重61kg,7月体重55kg,目标53kg的食单的做法步骤及图解,美味正宗的3月体重61kg,7月体重55kg,目标53kg的食单做法
疫情后时代:瘦身+健身下肢无力肥臀松垮,上臂松弛腹部赘肉横出。健身房里的镜子都是为了让你认清现实。36岁,还不想当大婶,还留恋少女时代。而少女怎么会允许全身肌肉松弛却毫无努力。骨密度暴跌,怒订PT40节。用料火腿肠教...
10-26 -
随园食单:蘑菇煨鸡的做法步骤及图解,美味正宗的随园食单:蘑菇煨鸡做法
琢磨古代菜谱有点时间了,一直很想做成一道像样的菜,各位看官看看吧?用料盐3克冰糖4克米酒1斤鸡翅根翅中1斤白蘑菇100克随园食单:蘑菇煨鸡的做法鸡肉焯水焯完水的鸡肉加入米酒炖煮八分钟后加入盐,冰糖和切好的蘑菇一起炖两...
02-05 -
梨炒鸡<随园食单>的做法步骤及图解,美味正宗的梨炒鸡<随园食单>做法
取雏鸡胸肉切片,先用猪油三两熬熟,炒三四次,加麻油一瓢,纤粉、盐花、姜汁、花椒末各一茶匙,再加雪梨薄片,香蕈小块,炒三四次起锅,盛五寸盘用料花椒末鸡胸肉猪油麻油生粉盐姜汁雪梨香菇梨炒鸡<随园食单>的做法雏鸡胸肉切片猪油...
12-25 -
天秤座食单 | 水晶月饼也能自制?美到过分了的做法步骤及图解,美味正宗的天秤座食单 | 水晶月饼也能自制?美到过分了做法
出生在金黄的秋天,赋予了天秤座宝宝超凡的审美能力,让人不禁要羡慕一下,对即将到来的中秋节,被评为颜控·时髦·吃货·的天秤座,当然不止是做一份普通的月饼那么简单~不要克制自己追求美的天性,试试制作最近流行的颜值之王...
01-19 -
「随园食单」红煨肉的做法步骤及图解,美味正宗的「随园食单」红煨肉做法
本菜谱来自清代袁枚「随园食单」中“红煨肉三法”一条。做法极其简陋,却意料之外的美味。煨制过程中,香气四溢,让人有蹲在炉边拼命闻的冲动。用料五花肉500g黄酒500ml盐1茶匙「随园食单」红煨肉的做法五花肉切厚片。所有...
07-15 -
关于古食|《随园食单》茶叶蛋的做法步骤及图解,美味正宗的关于古食|《随园食单》茶叶蛋做法
寻觅一种源于古代的味道菜谱出自《随园食单》——“鸡蛋百个,用盐一两,粗茶叶煮两枝线香为度。如蛋五十个,只用五钱盐,照数加减。可作点心”。文言文翻译追求“信”“达”“雅”粗译为——“一百个鸡蛋,用一两盐和粗茶叶煮...
02-10 -
星座食单丨亲手做的雪糕,是心动的味道!的做法步骤及图解,美味正宗的星座食单丨亲手做的雪糕,是心动的味道!做法
他们是十二星座中最热衷美食的天生吃货,也是喜爱下厨的治愈系顾家好icon,没错~小朗说的正是时下的生日主蟹蟹啦!为过生日的TA送上惊喜,过于贵重、华丽的礼物并不能投其所好,然而一份自己亲手制作的夏日美味,却能将你的心意...
02-17 -
王太守八宝豆腐——随园食单。(祖宗的食谱)的做法步骤及图解,美味正宗的王太守八宝豆腐——随园食单。(祖宗的食谱)做法
这是道看来家常又不太家常的豆腐,做法很简单。取自清代袁枚写的随园食单。(。・ω・。)ノ♡八宝放的是双荤双素双干果,也算朴素。豪只豪在鸡汤一碗。话不多说开搞。用料嫩豆腐一盒鸡小胸肉100克浓鸡汤一小碗金华火腿15克松子仁10...
06-09 -
随园食单-杂素菜单-炒鸡腿蘑菇的做法步骤及图解,美味正宗的随园食单-杂素菜单-炒鸡腿蘑菇做法
“芜湖大庵和尚,洗净鸡腿,蘑菇去沙,加秋油、酒炒熟,盛盘宴客,甚佳。”芜湖大庵和尚把鸡腿蘑菇冲洗干净,除去上面的泥沙,加入酱油、酒一起炒熟,盛于盘中宴客,很好。仍然是没有鸡腿菇,用杏鲍菇暂替。用料植物油1勺杏鲍菇1个酱油15...
01-14 -
百分百成功 无油 红烧鳗鱼-参考袁枚 随园食单的做法步骤及图解,美味正宗的百分百成功 无油 红烧鳗鱼-参考袁枚 随园食单做法
浙北过年期间必不可少的一道菜,大概就是红烧鳗鱼了吧,鳗鱼一定得是河鳗,才够肥美鲜嫩~最关键的就是一定不能用油爆!!!这是我妈妈每次做鳗鱼必说的一个故事,据说我舅舅第一次烧鳗鱼先下锅油煎了一下,结果最后又油又硬又腻,没法吃...
05-31 -
「随园食单」鲜得眉毛都掉了的做法步骤及图解,美味正宗的「随园食单」鲜得眉毛都掉了做法
「虾籽秋油」原文:虾子数斤,同秋油入锅熬之,起锅用布沥出秋油,乃将布包虾子,同放罐中盛油。「随园食单」袁枚,清代诗人,与纪晓岚齐名。晚年闲适,记达官贵人府内名菜,著得重要食谱《随园食单》。用料秋油一瓶虾籽一碟「随园食单...
08-22 -
「随园食单」米饭的做法和图解,「随园食单」米饭怎么做更好吃
清代老吃货袁枚认为米饭是百味之本(“饭者,百味之本”),煮得好的饭,颗粒分明,入口软糯。《随园之单》中记载了四大要诀:一要米好;二要善淘;“不惜功夫,用手揉擦,使水从萝中淋出,竟成清水,无复米色”;三要“用火先文后武,闷起得宜”;四...
11-06 -
素烧鹅from《随园食单》的做法步骤及图解,美味正宗的素烧鹅from《随园食单》做法
用料山药腐皮素烧鹅from《随园食单》的做法如图如图...
12-29 -
随园食单 复刻记的做法和图解,随园食单 复刻记怎么做更好吃
记录每一次复刻的尝试用料随园食单一本好奇心一打随园食单复刻记的做法【珍珠团】中式减脂版鸡米花,比想象中好吃。这次有一半用了鸡腿肉替代鸡胸肉,果然要有嚼劲很多。低估了熟鸡肉吸收酱汁的能力,下次可以酱油和酒泡短...
11-16 -
好吃的草莓白巧朗姆果酱|封一罐春天|知味人生|食单简单易学的做法
第二期视频如约而至,这次是视频食单,这个系列也将会与vlog穿插奉上,争取给大家更丰富的体验,vlog经验窍门干货分享,食单期待大家参考制作,比个小心心~今日食单:酱酱酱酱~~最四月的《草莓白巧朗姆果酱》。天然match的草莓和白...
03-12 -
新手妈妈哺乳食单的做法和图解,新手妈妈哺乳食单怎么做更好吃
用料清淡滋补新手妈妈哺乳食单的做法多些汤水好好吃饭...
05-30 -
好吃的牛轧糖饼干|棉花糖华丽变身|知味人生|食单简单易学的做法
先给大家剧透一些后续的内容哈,下周会安排两期瘦身大法的问答汇总,把大家在群里面提出的一些有代表性的问题统一用录制的方式解答,作为我们瘦身大法系列的补充~这样算起来我们的瘦身大法就有六期内容了,不排除后续还有更...
02-02 -
焖烧罐(杯)食单的做法和图解,焖烧罐(杯)食单怎么做更好吃
新买了一个焖烧罐,准备带各种冷热食到办公室食用,尤其想带一些美容养生的食物享用,把自己养得美丽、健康,可惜网上找不到相应的食单,自己建一个慢慢琢磨。用料焖烧罐一个各种食材若干开水冰焖烧罐(杯)食单的做法木耳红枣汤...
11-26 -
“耍哥”食单之苦笋烧排骨的做法步骤及图解,美味正宗的“耍哥”食单之苦笋烧排骨做法
苦笋主要产于四南的乐山、宜宾一带,每年五月至六月初正值上市。苦笋味苦且甘,性凉而不寒,具有消毒解毒,减肥健身、健胃消积等功效。苦笋入菜的方法很多,可凉拌、做汤、炒肉片、烧鸡、烧排骨等。近代大美食家张大千、王世襄...
05-15 -
敢与《随园食单》叫板的柔嫩肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的敢与《随园食单》叫板的柔嫩肉丝做法
说到炒肉丝这家常得不能再家常的菜,《随园食单》的“特牲单”里倒讲到了,现摘如下:▌炒肉丝切细丝,去筋襻、皮、骨,用清酱、酒郁片时,用菜油熬起,白烟变青烟后,下肉炒匀,不停手,加蒸粉,醋一滴,糖一撮,葱白、韭蒜之类;只炒半斤,大火,不...
08-23 -
酒香李渍牛仔骨(+读《随园食单》有感)的做法步骤及图解,美味正宗的酒香李渍牛仔骨(+读《随园食单》有感)做法
前几天在厨友@Seiko的主页看到她做水蒸蛋,按照《随园食单》里记载的,用手抽打了300下,果然做出了细腻嫩滑的蒸蛋。觉得很有趣。袁枚的这本《随园食单》我之前从来没看过,但南袁北纪文冠天下的盛名向来有所耳闻,知雅的文人...
06-06 -
好吃的节气食单 | 白露 水中仙鸡头米简单易学的做法
用料鲜鸡头米100g甜豆荚50g红菜椒适量盐适量糖适量水淀粉1汤匙油1汤匙节气食单|白露水中仙鸡头米的做法甜豆荚切小段,红菜椒切丁。鸡头米放入开水锅中汆烫1分钟捞出,甜豆荚汆烫2分钟捞出控干。炒锅留底油,放入甜豆荚、鸡...
03-16
- 1快速面包「约克夏布丁」的做法步骤及图解,美味正宗的快速面包「约克夏布丁」做法
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