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红肠土豆焖饭的做法和图解,红肠土豆焖饭怎么做更好吃
还是那一句,俺在寝室做的。。。原料、设备异常简陋。。。到但却很好吃。。。用料哈尔滨红肠大米土豆青豆葱盐酱油食用油红肠土豆焖饭的做法土豆洗净,和红肠切丁待用。青豆过水焯两分钟待用,水中加点盐。酒精炉点燃,上锅烧...
12-20 -
菌菇鸡脚炖梭子蟹的做法和图解,菌菇鸡脚炖梭子蟹怎么做更好吃
江南小小家常菜。很鲜美,除了原料处理繁琐一点之外,炖起来就非常简单了~冬日里一个暖暖的火锅真是很赞。用料白豆腐一块(这张图片中没有)梭子蟹2只鸡脚5-6只菌菇300G生姜适量蒜瓣适量料酒适量盐适量菌菇鸡脚炖梭子蟹的做...
12-08 -
好吃的五分钟快手薄饼披萨简单易学的做法
家里有个用了十年的利仁电饼铛,今年疫情在家就想着个用各种各样的方法来做用料马苏里拉芝士黑椒火腿肠电饼铛煎饼皮番茄酱五分钟快手薄饼披萨的做法外面卖的披萨饼,饼皮都还挺厚的,突发奇想,用这个煎饼不知道行不行煎饼上...
12-29 -
糯米鸡翅 | 方太蒸箱食谱的做法步骤及图解,美味正宗的糯米鸡翅 | 方太蒸箱食谱做法
鸡翅的做法有很多,今天分享一道糯米鸡翅,别有一番风味。软糯的米,鲜嫩的肉,简单易做~用料主料鸡翅200克糯米100克小米椒圈10克辅料姜片10克料酒10毫升生抽10毫升蚝油10毫升油10毫升盐2克糯米鸡翅|方太蒸箱食谱的做法食材...
03-14
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浙江东阳米酿黄酒的做法的做法步骤及图解,美味正宗的浙江东阳米酿黄酒的做法做法
每年的9-10月份开始酿造黄酒。可以定制自己独特的正宗黄酒,还会有自己的那份黄酒酒糟,酒糟可以炒菜、做包子、饺子、鱼、肉等各种美食。真正的原味无添加的黄酒。黄酒除了温饮可以做杨梅酒、桂花酒、玫瑰酒、人参酒、桂...
07-17 -
非常容易上手的开口笑 搬自浙江泳歌的北京小吃的做法步骤及图解,美味正宗的非常容易上手的开口笑 搬自浙江泳歌的北京小吃做法
作为一个土生土长的北京人,小时候过年餐桌必备之一的开口酥,很多年没吃到了。偶然间看到泳歌的菜谱,尝试了一下,哦哦,小时候的味道回来了。所以想分享给更多的厨友✌我稍微改简单了两点:一是玉米油我就用的普通食用油。二是...
11-06 -
艾草粑粑(清明果,青稞)浙江版的做法步骤及图解,美味正宗的艾草粑粑(清明果,青稞)浙江版做法
小的时候农村艾草很多,田间地头到处都是,我们割来喂牛!再就是每年端午节插门上,据说辟邪!还有就是产妇生产以后泡澡的必用!成年了以后到浙江这边来了,每年清明节前浙江人都会做青稞。原来艾草还是可以做各种美食。第一次吃艾...
07-14 -
浙江爸爸菜-鲫鱼豆腐汤的做法步骤及图解,美味正宗的浙江爸爸菜-鲫鱼豆腐汤做法
记得小时候我爸老是和我吹嘘,鱼汤一定要煮成白色才好喝。后来离开家到千里之外的广州读书,一个人过国庆,忽然想起这道汤。毕竟这是唯一的爸爸菜了。用料鲫鱼1-2条豆腐200g生姜一小块大蒜半个紫苏一枝黄酒一小杯盐适量油...
07-16 -
浙江衢州特色小吃葱花馒头的做法步骤及图解,美味正宗的浙江衢州特色小吃葱花馒头做法
用料衢州酒酿馒头白萝卜半根肉沫300克小葱一把生抽料酒盐浙江衢州特色小吃葱花馒头的做法白萝卜切丝,加入盐,待其出水后将水分挤干,反复三四次,直至没有水分析出白萝卜丝切成沫状,小葱切碎将以上三种馅料搅拌在一起,热油下...
05-25 -
社粿(浙江南部庆元小吃)的做法步骤及图解,美味正宗的社粿(浙江南部庆元小吃)做法
在浙江南部的丽水市庆元县有个节气叫社节,具体叫法忘记了,只能用音译。每年农历二月左右家里老妈准备开始做社粿,出来十几年,一直回味儿时味道用料水500克香菇3-5朵肉末50克盐3-5克油适量上海青200克社粿(浙江南部庆元小吃...
05-31 -
分享一下浙江宁海传统点心的做法步骤及图解,美味正宗的分享一下浙江宁海传统点心做法
好多地方元宵节吃汤圆,水饺,我们元宵节吃汤包,也有点类似上海的混沌,看起来复杂,其实做起来也还好,喜欢什么馅料完全可以按自己的口味搭配,我们这边的早餐店基本上都有汤包,当然外面也比不上我们自己动手来的货真价实了,还可以...
09-11 -
浙江糖醋排骨的做法和图解,浙江糖醋排骨怎么做更好吃
糖醋排骨起源于浙江,属经典浙菜。在上海、苏州和杭州糖醋排骨的酸甜口味深受大家喜爱,是人们餐桌上的常客。用料排骨500g姜3片香葱结1条八角1个桂皮1g香叶2片冰糖30g生抽20g香醋20g盐1g老抽2g米酒10g清水200g浙江糖醋排...
04-23 -
清明果(浙江丽水)的做法步骤及图解,美味正宗的清明果(浙江丽水)做法
清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。这首诗还是我还没有上小学的时候亲人教的第一首诗,大概五岁,不知道为什么一直就记忆深刻,每年快到清明的时候就会想到这一首诗。长大了,有点爱喝酒,哈哈,可能...
06-12 -
浙江四角粽子的包法(视频)的做法步骤及图解,美味正宗的浙江四角粽子的包法(视频)做法
端午节到了,应厨友要求拍个包粽子的视频,希望能帮到大家。具体配料请翻看我之前的肉粽方子。鲜肉粽咸蛋黄肉粽用料粽叶约50片糯米2250克五花肉850克绳子一卷调料参照之前的方子按比例增减❗浙江四角粽子的包法(视频)的做...
06-04 -
家庭自制年糕(浙江台州风味)的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自制年糕(浙江台州风味)做法
在老家台州,临近过年就会有做年糕的机器来村里,停留几天再去下一个村子。记忆中,做年糕麻糍那天村里会格外热闹。然后很多个中午,我们的午餐就是汤糕,炒糕,加肉加蛋加海鲜,加各种好吃的配料。人在外地,突然特别想念家里的糕,尝...
11-12 -
浙江的四角肉粽的做法和图解,浙江的四角肉粽怎么做更好吃
每年端午中秋,妈妈都会包肉粽给我们吃,味道鲜美回味无穷😊久而久之,就惯成了一个只吃妈妈粽的胃用料猪肉(前夹)2500g糯米4000g芋头、山药1500g盐,酱油适量粽叶1000g浙江的四角肉粽的做法糯米提前浸泡四五个小时,然后拌盐(四斤...
08-09 -
浙江味儿的笋干炒辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的浙江味儿的笋干炒辣椒做法
前几年去浙江某民宿,早饭就有这笋干炒辣椒配白粥。清晨,一口粥,一筷子笋干,咸鲜的口感和笋干的香味,留下了深刻印象。用料扁尖笋干干的150克皱皮青椒1个小米辣椒🌶️2支生抽10克玉米油25克糖5克浙江味儿的笋干炒辣椒的做法将...
05-05 -
浙江天台地道特色小吃之 ---炒年糕的做法步骤及图解,美味正宗的 ---炒年糕做法
浙江小吃全国闻名:炒年糕是其中之一。当然浙江年糕也有很多产地,不过我个人认为我们浙江天台街头的年糕可拔得头筹!不是吹🐂哦!吃了你就知道了!😁😄我虽是浙江人,可在南京已近20年了。但如要吃年糕,还是心心念念着老家的味道...
07-02 -
浙江农家滋补炖鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的浙江农家滋补炖鸡爪做法
这道菜是以前我表叔家祖传的,非常养生,本来想收费的,后来觉得还是免费分享给大家吧,积德行善,我是浙江小雷锋😊用料鸡爪20只冰糖5克姜3片料酒3勺盐5克大蒜3瓣莴笋1根香菇2朵枸杞8粒浙江农家滋补炖鸡爪的做法菜场买的鸡爪拿...
10-11 -
「浙江菜」五制溏心蛋的做法步骤及图解,美味正宗的「浙江菜」五制溏心蛋做法
像不像肉圆?五制分别是腌,煮,炸,泡,卤。和传统做法的区别加入了腌和泡的过程,减少了卤,炸,煮的时间用料鸡蛋任意生姜1只葱1把生抽大量醋适量柠檬2片草果3个八角2个香叶3片桂皮2块肉蔻1个白芷1片干辣椒按口味放冰糖少量【浙江...
02-22 -
浙江味红烧小龙虾的做法和图解,浙江味红烧小龙虾怎么做更好吃
浙江特色,绍兴女儿红,特别入味,汤极鲜。用料小龙虾4斤大蒜5瓣姜8片朝天椒8只海天味极鲜酱油适量葱5根盐适量白糖适量植物油足量绍兴黄酒足量浙江味红烧小龙虾的做法小龙虾去腮去尾去虾线刷子刷干净。铁锅,大火,倒入足量植...
05-16 -
堪比浙江路上的羊肉串的做法步骤及图解,美味正宗的堪比浙江路上的羊肉串做法
用料羊肉切块花雕洋葱蒜花椒盐混合液堪比浙江路上的羊肉串的做法羊肉切块混合液浸泡一晚,烤箱预热230度烤5分钟取出撒满孜然,再烤5分钟即嗲...
11-01 -
浙江敲敲虾怎么做才好吃,最正宗的浙江敲敲虾制作方法
“敲”是江浙沪一带的一种食材处理方法,尤其浙江的“敲”肉,更是一大特色。敲肉有,敲鱼、敲虾当然也有!温州的敲鱼敲虾,也是江浙菜里以“敲”出名的。据说,那里的人逢年过节都要制作敲鱼或者敲虾,用来款待亲友和贵客。没吃过...
05-23 -
年味—浙江圆团的做法和图解,年味—浙江圆团怎么做更好吃
圆团是浙江嘉兴地带的一道美食,过年的时候家家户户都要做上一蒸笼,可以说没有这道美食就不能过年噢。不管是蒸着吃还是下汤吃都是美味哦。做圆团最好用自己现磨的糯米粉,买的水磨糯米饭味道是不一样的噢!家里有糯米的可以...
09-01 -
浙江油焖笋怎么做才好吃,最正宗的浙江油焖笋制作方法
每年都被浙江奉化油焖笋诱惑,亲戚家不好意思每年去要,因为油焖笋真的不拷8小时都不好意思说是油焖笋。满大街的油焖笋都是下脚料做的,要多难吃有多难吃,可是记忆中的味道挥之不去,每次遇到都要买,每次买每次失望😞所以今年...
06-08 -
浙江平湖特色小吃:枣子糕的做法步骤及图解,美味正宗的浙江平湖特色小吃:枣子糕做法
一斤枣子,烧熟后,沥干,去皮,去核。再一点点地柔进8两水磨糯米。如果面团有点干的话,在放在烧开后的水上,盖锅盖闷一会。还要准备一个模子,将面团搓成小球,压进模子里,成形后敲出。等水烧开后,隔水蒸5分钟就好啦用料红枣1斤糯米...
10-01 -
红烧浙江东海带鱼的做法和图解,红烧浙江东海带鱼怎么做更好吃
超美味在口中融化的红烧带鱼想学吗?好鱼加好锅才会有好菜。食材一定一定要新鲜,古人说过,任何美食,最根本的灵魂来自于食材本身。环顾四周,很容易发现,随着科技的发展,各种添加剂和物理手段层出不穷,模仿出各种浓烈的滋味,有时...
01-21 -
好吃的“粽”情四海:浙江嘉兴鲜肉粽简单易学的做法
马上就是一年最热闹的粽子节,本周我们带大家去四个着名的粽子产地解解馋。今天先来品尝浙江嘉兴的鲜肉粽:它原料简单,只用到粽叶、圆糯米和土猪肉,但做法讲究,其中肥肉更是精华所在,无论趁热还是放凉吃都软糯可口。用料瘦肉...
05-29 -
浙江湖州风味之海鲜酱炖豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的浙江湖州风味之海鲜酱炖豆腐做法
用料海鲜酱2勺葱花适量蚝油1勺大蒜2瓣盐适量辣椒适量鸡精适量豆腐适量食用油适量浙江湖州风味之海鲜酱炖豆腐的做法硬豆腐切小块加入所有调味料上锅蒸至蒸锅水开再蒸五分钟即可出锅洒少许葱花即可...
01-16
- 1好吃的棉花糖冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的好吃的棉花糖冰淇淋做法
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