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粉红回忆-酸甜爽口泡萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的粉红回忆-酸甜爽口泡萝卜做法
甜菜带来自然的粉红，让平淡无奇的白萝卜焕发诱人的色彩用料白萝卜1只甜菜一小块白糖50克白醋100克盐适量粉红回忆-酸甜爽口泡萝卜的做法白萝卜采购秘诀一定要买圆圆鼓鼓的这种，大的，越大越好越大的白萝卜辣味越小，水分越...
03-04 -
天津四碟捞面的做法和图解,天津四碟捞面怎么做更好吃
传统四碟捞面由四碟凉菜、四碟炒菜、四碟面菜、四碟面码、两碟份面卤组成。经过我对天津四碟捞面在我家的实际操作，总结为以下：四碟炒菜：糖醋面筋丝•清炒虾仁•炒鸡蛋•香干韭菜炒肉丝「讲究的分四季应季的四碟炒菜，这四...
01-07 -
芋圆银耳汤，跟奶茶say bye❗️的做法步骤及图解,美味正宗的芋圆银耳汤，跟奶茶say bye❗️做法
香甜的红枣桂圆，爽滑低卡的银耳，软糯Q弹的芋圆，搭配上牛奶，真真是太绝了，奶香味十足，一口下去多重口感，让人直呼过瘾。尤其搭配红枣、桂圆等日常养生的常备食材，所以说它真是既好吃，又能美容养颜，比奶茶健康太多了，所以集美们，别...
12-20 -
酸奶机发海参的做法和图解,酸奶机发海参怎么做更好吃
海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质，我用的是产自山东长岛远海的海参，不算干海...
06-28
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极简～扬州炒饭的做法和图解,极简～扬州炒饭怎么做更好吃
最简单扬州炒饭！第一次传呵呵。扬州普通人家，最平常的做法。简单快手，单身或者独自一人在家极其方便。用料米饭1碗鸡蛋1只小葱8根油适量盐适量极简～扬州炒饭的做法鸡蛋打散煎成碎粒加入米饭炒匀加入少许盐、撒切碎的小葱...
09-06 -
扬州传统点心—千层油糕的做法步骤及图解,美味正宗的扬州传统点心—千层油糕做法
复刻【千层油糕】——扬州传统名点之一我对它的了解来自于《风味人间第二季》，镜头中扬州正直烟花三月，庭院被柳絮包围，在人声鼎沸的茶馆里热气腾腾各式点心陆续登场，让人为之着迷～我在任老师那里找来配方试着做了一下，简单...
04-14 -
扬州炒饭怎么做才好吃,最正宗的扬州炒饭制作方法
用料米饭1碗鸡蛋2个黄瓜半根胡萝卜半根盐适量玉米半根葱适量扬州炒饭的做法隔夜饭里导入少量植物油，搅拌均匀，这样能保证炒的时候米饭粒粒分开将胡萝卜、黄瓜切成小丁，玉米粒剥好备用热火上油，将鸡蛋炒熟，炒的时候不断用筷...
05-12 -
扬州狮子头 不用油炸只需炖煮的做法步骤及图解,美味正宗的扬州狮子头 不用油炸只需炖煮做法
记忆中的红烧狮子头，油油润润，咬一口，结结实实，红烧的汁拌上一碗饭，那个叫香啊😋一个狮子头下去，肚子就撑撑的了。下厨后，学着做过，馅儿要干，需得和点面粉才能搓成圆，然后裹上粉，起个大油锅，放进去炸，完全定型后再红烧。但是嚼口觉...
05-16 -
黄金扬州炒饭（轻松解决剩饭）的做法步骤及图解,美味正宗的黄金扬州炒饭（轻松解决剩饭）做法
△解决剩饭△炒饭不将就，营养搭配要跟上△今天做的是三人份用料剩米饭（一定要用前一天剩的，水放少一点煮出来的🍚硬，颗颗分明）鸡蛋5个三色蔬菜粒（🥕🌽豌豆粒，买的现成的）火山石烤肠2根蒜头半颗胡椒粉、十三香、盐适量小葱适量...
08-20 -
宝宝扬州炒饭的做法和图解,宝宝扬州炒饭怎么做更好吃
我儿子现在一岁七个月，从他六个月加辅食开始，每一餐辅食都是我亲手做的。他吃东西真的很棒！加辅食不久就可以自己拿着吃整朵的西兰花和各种糕点馒头，不枉费我的用心。最近他喜欢胡萝卜玉米，所以做了这么一道炒饭。希望其他...
11-12 -
砂锅扬州炒饭的做法和图解,砂锅扬州炒饭怎么做更好吃
扬州炒饭色彩诱人，营养丰富均衡，味道鲜美，家人很喜欢。前几天刚入手适合炒菜的砂锅，于是今天我就试着用这个砂锅来炒，没想到比不锈钢锅还方便，不但煎蛋、爆炒都在砂锅里面完成，而且不溅油，少油烟，不粘锅不糊底，受热快，炒出来的扬...
04-02 -
成功率100%的扬州狮子头🦁️的做法步骤及图解,美味正宗的成功率100%的扬州狮子头🦁️做法
扬州狮子头作为淮扬菜的一大亮点，想要做得香嫩适中，是非常不容易的事，如果太老吃起来口感就极柴，太嫩则不易成形！下面我们开始吧！用料肥瘦参半的肉糜2斤葱姜适量料酒少许鸡蛋3只荸荠适量盐糖味精适量藕粉适量温水一碗成功率...
08-30 -
教你扬州炒饭怎么做才好吃,扬州炒饭烹饪方法
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后,逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，...
12-21 -
扬州狮子头（电饭煲版）的做法步骤及图解,美味正宗的扬州狮子头（电饭煲版）做法
有一种肉丸子叫扬州狮子头😄。用料去皮五花肉1斤（3肥7瘦）两根大葱叶生抽、白糖（少许）、鸡精、盐老抽荸荠2个（可略）扬州狮子头（电饭煲版）的做法去皮五花肉先切丝再切丁，最后少剁几下成粗颗粒的肉糜。我是请肉铺老板帮忙，用绞肉机...
07-07 -
扬州普通人家版狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的扬州普通人家版狮子头做法
相信很多人都吃过狮子头俗称肉圆，作为淮扬菜系的发源地及狮子头的故乡扬州，普通扬州人家庭做法和饭店做的有差别，但口味不输饭店。用料五花肉500克淀粉5勺老抽半勺生抽4勺姜1勺料酒2勺糖5克扬州普通人家版狮子头的做法选...
03-17 -
健康扬州炒饭的做法和图解,健康扬州炒饭怎么做更好吃
用料鸡蛋2只红萝卜少量青豆少量玉米少量火腿肠一根蒜苗少量大米250g调味加入适量盐蚝油生抽鸡精油健康扬州炒饭的做法蒸米，1:1.5的用量，蒸大米时加入少许油和盐，蒸出的大米可以直接炒粒粒分明不会粘哦蒸米时准备热水吧青...
09-13 -
鲜味十足的扬州狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的鲜味十足的扬州狮子头做法
端午节包粽子剩下的五花肉，怎么办呢，灵机一动做了3个狮子头，超鲜，一股肉香味扑鼻，操作起来简单方便。用料猪肉150克味极鲜生抽1勺盐少许淀粉少许绍兴酒半勺本味淋半勺鱼露少许葱3根姜3片鲜味十足的扬州狮子头的做法先准备...
06-07 -
淮扬菜～正宗扬州炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的淮扬菜～正宗扬州炒饭做法
扬州，最经典的美食就是扬州炒饭了。扬州炒饭之所以是炒饭届的“一哥”，她是有标准滴，扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩...
03-04 -
赛扬州狮子头的小肉丸的做法步骤及图解,美味正宗的赛扬州狮子头的小肉丸做法
用料梅花肉1000克鸡蛋3个盐4克丶生抽3勺姜5片料酒3勺油菜400克棵葱100克红薯淀粉100克赛扬州狮子头的小肉丸的做法猪梅花肉1000克用手工把肉剁成肉糜。加上葱姜末。加三个全鸡蛋打勻蛋液。加上笋丁。调味:加盐，生抽，糖，...
06-12 -
低配版扬州炒饭的做法和图解,低配版扬州炒饭怎么做更好吃
用料米饭1碗鸡蛋2个火腿肠1根青豆葱4根土豆1个低配版扬州炒饭的做法将蛋黄和蛋清分离，蛋黄与米饭搅拌青豆煮熟原料改刀青豆煮熟后放入土豆煮熟锅中下油，倒入以上材料翻炒材料出香味后倒入米饭翻炒米饭炒匀后放入蚝油，花...
01-17 -
好吃的厨师长分享：“扬州炒饭”非家常做法，味道很赞简单易学的做法
厨师长分享：“扬州炒饭”非家常做法，味道很赞用料米饭400克猪油适量水发海参1只宣威火腿1小块鸡腿肉适量鲜笋1小块干贝几颗水发花菇2朵豌豆适量鲜虾几个淀粉适量鸡蛋6个小葱适量植物油适量食用盐适量生抽酱油少许厨师长...
08-15 -
不正宗但很美味的扬州炒饭（什锦炒饭大全）的做法步骤及图解,美味正宗的不正宗但很美味的扬州炒饭（什锦炒饭大全）做法
炒饭能用的其它配料请见菜谱最后小贴士，基本上常见的都包含了。一开始想吃扬州炒饭，但是我不吃胡萝卜，所以就做成了什锦版不正宗扬州炒饭。我用的是糙米+大米煮的，水放的有点多。先用筷子把米饭搅散一点就可以了。玉米我...
09-27 -
独家秘制扬州炒饭（改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的独家秘制扬州炒饭（改良版）做法
每次做这个炒饭张先森一顿都能吃3大碗！洋小妞也特别喜欢！关键是营养均衡，有肉有菜，维生素丰富！我做的量大，适合5人左右食用。用料米饭5碗土鸡蛋3个纯肉火腿1根，切碎丁胡萝卜1根，切碎丁玉米火腿1根，切碎丁油菜3-5颗，切碎丁酱牛肉...
03-03 -
糙米版的扬州炒饭的做法和图解,糙米版的扬州炒饭怎么做更好吃
现在讲究粗粮细作，家里的精米全被老公换成了糙米，今天中午做的是原色、紫色、红色三色糙米+燕麦粒饭剩下一大碗，儿子最喜欢吃的扬州炒饭只能用这种米饭凑和做了，本以为做完会很难看，想不到颜值还是抗得住的！味道嘛，当然香喷...
09-05 -
扬州城的咸蛋黄鲜肉粽的做法步骤及图解,美味正宗的扬州城的咸蛋黄鲜肉粽做法
粽叶的清香包裹着糯米，混合了肉香，经过一夜的闷制，充分激发出了糯米的黏度，肥肉化成油，滋润着糯米，配上咸蛋黄沙沙的口感，是端午节最好的传承。用料圆糯米六斤猪前夹肉约600克粽叶约150片咸蛋黄25只生抽适量老抽适量盐适量糖...
08-08 -
好吃的扬州炒饭｜美食台简单易学的做法
越简单的菜式，越见功力。扬州炒饭几乎随处可见，看似只是几种食材简单翻炒，其中却蕴含了巧妙的技巧和深厚的功力。我们邀请了桂花楼中餐厅（@上海浦东香格里拉大酒店）行政总厨高晓生来做一份扬州炒饭，看看做了30年淮扬菜的名...
08-14 -
甜滋滋补充胶原蛋白的扬州红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的甜滋滋补充胶原蛋白的扬州红烧肉做法
看了《深夜食堂》梁家辉版，故事在遵循日版的基础上加了中餐的元素，使得整部电影有了烟火气。色香味兼具，色调是暖色系，旧旧的木质柜台，灰灰的墙，暖色的灯光，给人一种家的温暖。香气在炒菜锅与铲子碰撞中产生，味在菜出锅的热气...
09-27 -
香米扬州炒饭的做法和图解,香米扬州炒饭怎么做更好吃
何不为自己增添一份精致，就算只是简简单单的炒饭用料香米300克广式香肠适量青豆适量胡萝卜适量玉米适量鸡蛋2个香米扬州炒饭的做法将食材都准备好，先将鸡蛋炒熟之后放在边上备用。米饭我用的是柬埔寨的茉莉香米，隔夜之后...
09-16 -
扬州炒饭(家常版)的做法步骤及图解,美味正宗的扬州炒饭(家常版)做法
家常扬州炒饭，食材都是冰箱里现有的，有些配料不全(比如我记得有胡萝卜结果没有了)，还要根据家里不同爱好调整口味(比如我不吃葱，我弟不吃玉米啥的)，所以不是符合国标的炒饭，只是依据个人爱好！这种款炒饭炒出来整体偏硬，颗粒分...
09-16
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