宝宝辅食-牡蛎菌菇汤的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝辅食-牡蛎菌菇汤做法

这个季节就算是我在海边生活，也买不到好的新鲜的牡蛎，这个时候可以用牡蛎干来代替，补锌补钙还能给汤提提鲜。这么一碗汤煮好，给宝宝吃还可以直接在里边下点面条，简直要鲜得冒泡，幸福的不得了啊！
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

用料  

宝宝辅食-牡蛎菌菇汤的做法  

1. 准备食材：豆腐40克、牡蛎干1个、猴头菇1朵、葱段姜片适量、干香菇2朵。
   
   
   
   PS：菌菇的干制品保存时间更长些，像是这次我买不到新鲜的香菇就用的是干菇，姐妹们可以用新鲜的香菇来做哈~
   
   
   
   牡蛎干补锌补钙的效果特别好，一般一天给宝宝吃一颗就足够了。

2. 把猴头菇根蒂朝上放入温水中（约37度），然后用小碗压住，这样就能让猴头菇整个浸在水中了。等30分钟，把猴头菇泡发。
   
   
   
   PS：猴头菇处理不好容易发苦，姐妹们这一步浸泡的步骤不能少哈~

3. 泡猴头菇的时候，要用手这样捏一捏，把猴头菇的水分给挤出来。
   
   
   
   PS：这样挤出的是褐黄色的汁。这些汁也可以用来煮汤。

4. 把猴头菇切成小片。
   
   
   
   PS：因为猴头菇的口感比较韧，所以我把它切成薄片，给宝宝喝的时候就挑出来不给宝宝吃它了。

5. 把豆腐用开水焯一下去除豆腥味。

6. 把豆腐切成小块。

7. 将干香菇用温水泡软。
   
   
   
   PS：能买到新鲜的香菇也可以哈，一般要干香菇泡半个小时左右。

8. 把香菇切成小片。
   
   
   
   PS：如果是小宝宝吃，需要切得碎碎的哈~避免宝宝噎到哟~

9. 将牡蛎干提前浸泡，再把牡蛎干切碎。
   
   
   
   PS：牡蛎干浸泡起来比较困难，建议用烫的开水浸泡3小时以上，中途换一次开水，这样把牡蛎干泡开。

10. 在锅里刷少许植物油，加入葱段和姜片，翻炒一下，炒出香味。

11. 将猴头菇和香菇也加入一起翻炒，这个时候，菌菇的香味就飘到鼻尖了~

12. 接着加入豆腐。

13. 翻炒一下，让豆腐变得结实些。

14. 加入清水，大火煮开。

15. 加入牡蛎碎。

16. 转个小火，继续煮30分钟，把食材煮熟。

17. 这样的菌菇汤小火炖煮的时间越长味道会越浓郁哟~真的是山珍海味，鲜的直冒泡呢~在做这碗汤的时候，菌菇我切得块儿比较大，如果宝宝嚼不动可以吃里面的牡蛎、豆腐，然后多喝点汤。

小贴士

食谱小叮咛：



大宝宝需要调味怎么办？

答：周岁以下的宝宝就不要加盐了，周岁以上的宝宝可以加少许盐和宝宝无添加的酱油，也可以把玉米淀粉加水做成水淀粉淋在汤里勾芡，让汤汁变的浓郁。



不是说宝宝不能吃豆腐吗？

答：豆腐在宝宝添加辅食8个月后，就可以少量尝试一下，判断宝宝对豆腐是否过敏，不过敏的话就可以正常添加起来。但小思妈妈在这里要提醒一下，因为豆腐很容易腐败，所以一定要冷藏保存，并且要当天吃完，充分煮熟后再食用。