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传统生磨杏仁茶/杏汁/杏仁酪的做法步骤及图解,美味正宗的传统生磨杏仁茶/杏汁/杏仁酪做法
杏仁茶到底是那个地域的美食已不再重要。爱它的人爱尤不过,怕它的人避之不及。它和榴莲、芫荽一样有特殊的气味。有说香的爱死也有说臭的怕死。老北京有杏仁酪、杏仁豆腐这样的宫廷小吃;香港和广东有杏汁炖蛋、杏汁炖猪...
03-18 -
五彩煎蛋饼怎么做才好吃,最正宗的五彩煎蛋饼制作方法
西洋版的---五彩煎蛋饼看了maggie介绍国外餐厅早餐中最常见的煎蛋卷后,一直被那款蛋饼深深吸引,蛋饼中加入了火腿,青椒,蘑菇,最重要是加入了芝士,看看这些材料就能想到这款蛋饼的口感会是多么的丰富多汁。昨天享受过阳光早...
01-06 -
圆白菜土豆丝但饼的做法和图解,圆白菜土豆丝但饼怎么做更好吃
疫情居家不想热量太高用料土豆1个鸡蛋2个盐半小匙(特别小)五香粉1小勺耗油1小勺杂粮粉300克包菜1个香油1小勺圆白菜土豆丝但饼的做法将以上食材混合在一起,杂粮粉没有可以用面粉,根据包菜的量调整面粉跟鸡蛋的量。面糊稍...
12-31 -
娃娃菜油豆腐煲的做法和图解,娃娃菜油豆腐煲怎么做更好吃
用料娃娃菜2颗(小)油豆腐75克蚝油1勺生抽2勺娃娃菜油豆腐煲的做法水煮开,娃娃菜和油豆腐放进去煮加调料,出锅...
01-27
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蔓越莓贝印戚风的做法和图解,蔓越莓贝印戚风怎么做更好吃
用料低筋粉100g蔓越莓适量蛋白7个细砂糖40g柠檬汁适量盐适量蛋黄5个色拉油65g牛奶65g蔓越莓贝印戚风的做法蛋黄加细砂糖打至浓稠状态依次加入沙拉油,每次搅拌至完全融合状态,再加下一次加入牛奶搅拌均匀低筋粉过筛两次,...
01-16 -
薄荷巧克力冰淇淋(贝印冰淇淋机版)的做法步骤及图解,美味正宗的薄荷巧克力冰淇淋(贝印冰淇淋机版)做法
很爱薄荷巧克力的搭配,参考了留美坐家的方子,这个量比较适合贝印冰淇淋机用料薄荷叶适量牛奶200ml蛋黄2个淡奶油180ml白砂糖60g60%以上的黑巧60g薄荷巧克力冰淇淋(贝印冰淇淋机版)的做法薄荷叶洗干净放入200ml牛奶煮到快...
10-05 -
香橙雪盐磅蛋糕(减糖,贝印开光)的做法步骤及图解,美味正宗的香橙雪盐磅蛋糕(减糖,贝印开光)做法
贝印小号磅蛋糕模具开光,日本价格是40RMB左右,180℃火稍微大了点。好吃到上天,不想等回油了!人生第一条有裂纹的胖蛋糕,啊不,是磅蛋糕。嗯传统概念里磅蛋糕是重油重糖,加入香橙元素后却是这么小清新。其实今天我只是想切个橙...
04-07 -
酸奶戚风蛋糕(贝印21cm模 )的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风蛋糕(贝印21cm模 )做法
用料鸡蛋5个糖80克油40克酸奶85克低粉100克酸奶戚风蛋糕(贝印21cm模)的做法蛋黄加糖20克拌匀加油40克、加酸奶85克拌匀,筛入低粉拌匀。蛋白中加入几滴白醋,打至鱼眼泡蛋白分3次加入细砂糖,打至7分发先取1/3蛋白糊拌入蛋...
11-29 -
榴莲冰淇淋(贝印冰淇淋机版)的做法步骤及图解,美味正宗的榴莲冰淇淋(贝印冰淇淋机版)做法
榴莲味十足,榴莲控不能错过哦!用料蛋黄2个牛奶160ml白砂糖60g淡奶油160ml榴莲肉150g榴莲冰淇淋(贝印冰淇淋机版)的做法冰淇淋机内桶进冰箱冷冻18小时以上,我冷冻了24小时蛋黄加白砂糖用蛋抽手动打到糖融化,蛋黄发白。牛奶用...
03-20 -
免揉的贝印吐司(植物油版)的做法步骤及图解,美味正宗的免揉的贝印吐司(植物油版)做法
用料高筋粉400g牛奶200g鸡蛋1个(≈50g)植物油20g糖40g盐2g酵母5g贝印吐司面包模免揉的贝印吐司(植物油版)的做法所有材料揉成光滑面团,烤箱下面放一大碗热水,面团盆盖一个盖子或保鲜膜,让面团发至两倍大。面团发酵好后,取350g...
06-05 -
秒杀梦龙的冰淇淋雪糕(贝印冰淇淋机)的做法步骤及图解,美味正宗的秒杀梦龙的冰淇淋雪糕(贝印冰淇淋机)做法
方子精华来自【我爱冰淇淋】一书,有兴趣的可自行购买研究,里面方子都是配合贝印冰淇淋机。经过冰淇淋机20分钟搅拌液体变成泥,再填模具冷冻,口感非常清爽细腻无冰沙感。(如果搅拌不到泥状态,有冰沙口感。)喜欢外面有巧克力皮...
03-20 -
贝印小熊戚风蛋糕的做法和图解,贝印小熊戚风蛋糕怎么做更好吃
本方经过改良,仅适用于该模具。用料鸡蛋2个奶粉10克水20克椰子油13克低筋面粉33克醋2滴糖23克贝印小熊戚风蛋糕的做法蛋黄蛋清分离,打发蛋白,糖全加蛋清里,打至蛋清不流动状态。奶粉,水,蛋黄,低粉搅拌至顺滑无颗粒。混合蛋白...
12-31 -
18cm贝印中空原味戚风的做法步骤及图解,美味正宗的18cm贝印中空原味戚风做法
纯碎记录,方便寻找用料蛋白170g蛋黄85g糖80g牛奶75g低筋面粉100g无味植物油40g柠檬汁少许18cm贝印中空原味戚风的做法蛋黄糊拌先蛋白打至大凤尾离膜15cm处倒面糊至膜具中出炉倒扣切面还是有小洞小贴士后蛋法拌蛋黄糊,面...
08-05 -
圣诞花环蛋糕——中空蛋糕裱花装饰(贝印开光)的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞花环蛋糕——中空蛋糕裱花装饰(贝印开光)做法
圣诞就要来了~又是草莓季,总觉得草莓啊树莓啊蓝莓啊,只要有了它们,蛋糕颜值立显!这个蛋糕很早就想做了,昨晚烤的戚风,造型是边切草莓边构思的。在下厨房没搜到中空蛋糕装饰,奇怪,明明中空蛋糕就是现成的花环雏形嘛!那就跟大家...
04-05 -
印度椰子川贝雪梨汤的做法步骤及图解,美味正宗的印度椰子川贝雪梨汤做法
在这个善变的春天,虽然有着春天的气息,但是有着夏天的感觉,最好炖一些清淡滋润的汤,这个汤的功效非常广:“化痰止咳、清新润肺、强壮身体机能……”适合一家大小喝,搭配可以随意变化。用料印度椰子一个瘦肉500克川贝30克南...
06-08 -
三色戚风(21CM贝印模)的做法步骤及图解,美味正宗的三色戚风(21CM贝印模)做法
用料竹炭粉2小勺可可面糊蛋黄2个糖20克玉米油2大勺水2大勺白兰地2大勺低粉50克可可粉2小勺竹炭面糊蛋黄2个糖20克玉米油2大勺水2大勺白兰地2大勺低粉50克原味面糊蛋黄2个糖20克玉米油2大勺水2大勺白兰地2大勺低粉50克...
11-15 -
印尼天贝-tempe的做法步骤及图解,美味正宗的印尼天贝-tempe做法
被歪果仁称为健康食物的一种东西。发酵豆子做成的风味食物,感觉很像日本的纳豆。用料印尼天贝1包洋葱1个辣椒2个印尼甜酱油2勺盐,胡椒调味印尼天贝-tempe的做法天贝的包装图来了。切成小块油锅里炸到金黄。要硬一点。锅...
09-08 -
贝印版戚风怎么做才好吃,最正宗的贝印版戚风制作方法
用料1(8寸蛋糕)A鸡蛋5个(蛋白和蛋黄分离)用料2(B蛋黄糊C蛋白糊)B低粉100克B蛋黄5个C蛋白5个B色拉油80MLB牛奶80MLB糖30克C糖70克C塔塔粉4克贝印版戚风的做法分离蛋清和蛋黄分别放在两个容器中,容器里要求无水无油蛋白打...
01-12 -
印度咖喱贻贝米饭的做法和图解,印度咖喱贻贝米饭怎么做更好吃
👤4⏰45minutes彼得·约瑟夫(PeterJoseph)的贻贝炖肉食谱是基于Goanricedishtisreo,通常是用蛤蜊做的。这道香喷喷的米饭配各种贝类都很美味,可以尝试不同的品种。用料MUSSELPULAO肉桂棒1根丁香4粒小豆蔻4粒红辣椒3个胡...
04-14 -
伪贝印桑椹戚风的做法和图解,伪贝印桑椹戚风怎么做更好吃
小潺继续山寨啦!贝印的价格真是太贵了,听说在日本的购买价格都不到100大洋,在中国却要200多大洋贝印长草中。。。无意中看到闻妈()又发明了一种伪贝印,心里痒痒的,周末立刻开工。效果还算满意,只是脱模不太方便呀!看来我的伪贝...
01-07 -
Horseradish印度青口贝的做法步骤及图解,美味正宗的Horseradish印度青口贝做法
记得两年前在香港吃过一家米其林印度餐厅具体名字真的不记得啦里边的青口贝格外难忘我们自己家也经常做青口贝料理直到猫大厨找到了horseradish(辣根)最大程度的还原了当时的味道!由于辣根是这道菜的精髓我就取名Horsera...
06-08 -
啤酒可可戚风(贝印18cm烟囱附脱模法)的做法步骤及图解,美味正宗的啤酒可可戚风(贝印18cm烟囱附脱模法)做法
之前我用零散的食材做过一款入口即化的啤酒黑巧蛋糕:今天家里又剩下了一些食材,就捣鼓了一个戚风,炎炎盛夏,微苦的口感,配上冰牛奶,或者香草冰淇淋等等,我很喜欢,不会像巧克力那么甜腻。啤酒不要用黑啤这种,成品会苦,我很喜欢麒...
02-14 -
自制天贝~被称为“超级食物”、印尼国宝级食物的做法步骤及图解,美味正宗的自制天贝~被称为“超级食物”、印尼国宝级食物做法
以下摘自网络~天贝是一种常见的大豆制品,它是很独特的,生产于南洋岛国,天贝在我们平时的饮食中可以很好的替代一些肉类,这对于平时吃素食的人来说是很好的享受,而且天贝的营养价值也是很高的,含有很多种的氨基酸,都是我们的身...
12-21 -
煎天贝:印尼营养美食,肉类替代品的做法步骤及图解,美味正宗的煎天贝:印尼营养美食,肉类替代品做法
天贝为源自印尼的黄豆发酵品,在马来餐中常见,一般炸食、或煮辣椒酱吃,是高蛋白、高钙的营养美食。如果你没尝过,不妨一试,煎天贝不油不腻,当个下午茶,简单不失美味!用料天贝170克植物油2汤匙辣椒酱1汤匙香菜2根指天椒1条煎天...
12-03 -
伪贝印可可戚风的做法和图解,伪贝印可可戚风怎么做更好吃
又上戚风,不要嫌腻哈!戚风是小潺最喜欢的一种蛋糕,所以常吃不腻,而且最重要的是它热量不高,多吃也不容易胖都说戚风是学烘培的基础,所以小潺一定要将戚风做好用料低粉60克含糖可可粉10克鸡蛋4个牛奶45ML油45ML糖20克+50克白...
01-07 -
正宗印度lamb korma(印度咖喱)解密神秘的印度香料的做法步骤及图解,美味正宗的正宗印度lamb korma(印度咖喱)解密神秘的印度香料做法
在美国上学的时候,印度菜简直是一道光,照亮我没完没了赶due的日子。。印度菜种类繁多,不了解它们的人可以概括所有菜品为印度咖喱。其中lambkorma是我最喜欢的一道,特意翻译了英文菜谱,并且尝试做了一次,没想到非常成功。菜...
11-08 -
伪贝印戚风怎么做才好吃,最正宗的伪贝印戚风制作方法
用料低粉40克鸡蛋两个玉米淀粉10克泡打粉2克色拉油20克牛奶20克朗姆酒半小勺糖40克盐2克白醋几滴伪贝印戚风的做法把牛奶,色拉油,10克糖,盐与蛋黄搅拌均匀,分次倒入过筛后的粉类,从底部向上切拌,以免面粉起筋,成蛋黄糊.将白...
01-11 -
贝印模----特浓椰子戚风的做法步骤及图解,美味正宗的贝印模----特浓椰子戚风做法
当时刮起了一阵贝印戚风风~~~我还特地买了一本日本的戚风蛋糕书来变着花样做,这个贝印摸当时淘宝正版的要140多吧,具体忘记了,没舍得,在一家烘焙店淘的8寸外贸款只要60元,其实也很好用,看成品的高度就可以知道!用料蛋黄5个蛋...
12-28 -
印尼炸天贝(Tempeh)的做法步骤及图解,美味正宗的印尼炸天贝(Tempeh)做法
印尼小铺有一袋袋压成砖状的发酵黄豆饼卖,那豆饼有点像凝固的纳豆,并无怪味,只有淡淡的豆味。原来那东西叫天贝(Tempeh),源于印尼爪哇,现在欧美是很流行的素食食材,网络上也很容易能买到自制天贝的菌粉...天贝有多种吃法,先和...
10-24
- 1香蕉燕麦松饼:无油无糖无麸质的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉燕麦松饼:无油无糖无麸质做法
- 2不放油的卤鸡爪鹌鹑蛋的做法步骤及图解,美味正宗的不放油的卤鸡爪鹌鹑蛋做法
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- 4紫菜汁鸡蛋饼的做法和图解,紫菜汁鸡蛋饼怎么做更好吃
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