用料
高筋粉 | 400g |
牛奶 | 200g |
鸡蛋 | 1个(≈50g) |
植物油 | 20g |
糖 | 40g |
盐 | 2g |
酵母 | 5g |
贝印吐司面包模 |
免揉的贝印吐司(植物油版)的做法
所有材料揉成光滑面团,烤箱下面放一大碗热水,面团盆盖一个盖子或保鲜膜,让面团发至两倍大。
面团发酵好后,取350g的面团,轻柔后放入贝印模具(模具刷油防粘),再放回有热水的烤箱二次发酵
发好后,170℃~30分钟,剩下的面团可以做其他造型的面包~做两个贝印的吐司是足富裕的!
出炉后立刻脱模,晾凉后切片。
小贴士
温度时间仅供参考
面粉的吸水量不同,牛奶量酌情增减
另一坨面团我用的咕咕霍夫模具做的,把面团擀成面饼卷起来放入模具就好了,可以在面饼上放些馅料再卷,随心所欲就好!
我觉得揉出手套膜真心累,怎么简单怎么来最好,有面包机帮你揉更好!
啊哈哈哈~