当前位置:炊艺屋>学烘焙>面包>

植物油版 柔软吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的植物油版 柔软吐司面包做法

炊艺屋 人气:1.47W
植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图

此方子两个吐司的份量,做法很简单的哦,没有奶油,没有鸡蛋,没有黄油,而是用家里最常见的植物油。

用料  

高筋粉 500g
70g
酵母 6g
奶粉 30g
牛奶(含少许火龙果汁) 290g
6g
植物油 40g

植物油版 柔软吐司面包的做法  

  1. 除了油和盐以外的材料全部混合搅拌均匀

  2. 在混合均匀的面团里加人油和盐,继续揉面

  3. 揉至面团可以拉出不算薄的膜(因为是植物油,所以出膜没有黄油好)

    植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图 第2张
  4. 揉好的面团取出,放入盆里面

    植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图 第3张
  5. 盖好盖子发酵至两倍大

    植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图 第4张
  6. 手指粘少许面粉在发酵好的面团搓个洞,不回缩不坍塌即可

    植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图 第5张
  7. 面团分成等量的6等份

    植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图 第6张
  8. 团圆,用保鲜膜盖好发酵15分钟

    植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图 第7张
  9. 取出一个面团

    植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图 第8张
  10. 擀成牛舌状

    植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图 第9张
  11. 反面,卷起

    植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图 第10张
  12. 依次擀好,盖好保鲜膜再次醒发20分钟

    植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图 第11张
  13. 醒好的面团再次擀开,翻面,由下往上卷好

    植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图 第12张
  14. 依次放入模具,盖好,醒发

    植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图 第13张
  15. 醒发至8分满

    植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图 第14张
  16. 放入预热好的烤箱进行烘烤10分钟(烤箱预热160℃)

    植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图 第15张
  17. 烘烤上色时盖上铝箔纸或者锡纸(以免上色过度)继续烤35分钟(由于个人烤箱温度不同,所以我的烤箱一直160℃烤,所以亲们可以根据自己的烤箱温度进行调整)

    植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图 第16张
  18. 烤好的土司从烤箱拿出

    植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图 第17张
  19. 振一下脱模冷却到手温即可切片包装保存

    植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图 第18张
  20. 趁热刷上一点植物油,看起来像不像烤箱烤好的脆皮肉啊😜😜

    植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图 第19张
  21. 直接掰开,组织是这样的!很柔软。

    植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图 第20张
  22. 再来一张😁😁😁😁

    植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图 第21张
  23. 冷却了掰开,很柔软哦!

    植物油版 柔软吐司面包的做法步骤图 第22张

小贴士

如果想加鸡蛋的话可以在牛奶里面减去一个鸡蛋的重量,然后再加鸡蛋进去。

最近更新
猜你喜欢
推荐文章