自用备忘，简略
用料
| 鸡蛋 | 1个（去壳重50g） |
| 水 | 100克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 盐 | 2-3克 |
| 糖 | 50克 |
| 高粉（易小培牌子） | 260 |
| 高粉（其他牌子） | 10g |
| 酵母 | 4-5克 |
植物油版棱角分明的吐司的做法
一般450g吐司配方的面粉是250，但我喜欢里面组织紧致一点，易小培推出了小包子装260 ，但是按照它配方表，面团偏湿，发粘，要另外加粉。
所有材料全部放揉面机里，先用刮刀手动混合成团，3档打2-3分钟 5档继续打，适当时候检查一下出膜情况，大概8-10分钟
整形，放吐司盒，烤箱35度 加碗温水，大概1.5小时能发到八九分满 盖上盖子，165°35分钟![植物油版棱角分明的吐司的做法步骤图 第2张]( "植物油版棱角分明的吐司的做法步骤图 第2张")
以前材料是一个的量，一般做两个 一起烤省事省时省电
![植物油版棱角分明的吐司的做法步骤图 第3张]( "植物油版棱角分明的吐司的做法步骤图 第3张")
