玫瑰鲜花饼（烫面免揉植物油版）的做法步骤及图解,美味正宗的玫瑰鲜花饼（烫面免揉植物油版）做法

“小饼如嚼月，中有酥和饴”，两次入滇，美食无数，唯有玫瑰鲜花饼让我念念不忘。在此介绍的这款玫瑰鲜花饼植物油起酥，热量更低，更健康。油皮用烫面手法，免去揉面出膜工序，更省时省力，方便快捷，成品饼皮酥得掉渣渣，内馅浓郁的玫瑰花香袭人，清甜不腻，让人欲罢不能，一起来试试吧！

用料  

玫瑰鲜花饼（烫面免揉植物油版）的做法  

1. 玫瑰花酱尽量取玫瑰花瓣，酱汁多的过滤

2. 所有材料拌匀，均分16份，揉成团，保鲜膜覆盖。

3. 油皮材料拌匀冲入沸水揉成团无需出膜，油酥材料拌匀，分别均分16份滚圆，无需静置。

4. 油皮包入油酥

5. 擀成牛舌状后卷起

6. 继续擀成牛舌状后卷起，比第一次擀卷略短

7. 两侧往中间捏起，按扁，擀圆

8. 包如玫瑰馅料

9. 依次包好，轻轻按扁，排入烤盘，预热烤箱180度

10. 表面略装饰，用牙签扎若干小孔，以便烘烤时蒸汽排出，成品形状不变

11. 170度中层35分钟

12. 香气扑鼻，层层酥脆

小贴士

方子的量正好28✘28金盘一盘的量。植物油最好采用无香味的，否则会盖掉玫瑰花的香味，我用的是芥花籽油。做油皮时沸水冲入后要立刻拌匀揉成团。玫瑰花酱可以加入自己喜欢的坚果或别的馅料，量不要超过酱的三分之一，且要处理得略小些，不然不好成团，包入时不好操作。