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萝卜丝泡菜(两种味道)的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜丝泡菜(两种味道)做法
用1根萝卜做了两种泡菜,一种传统酸萝卜(左),一种韩式(右),味道好极了😋。刚好买到了一瓶玫瑰醋,所以用玫瑰醋做的,没有的话红醋、白醋之类的也可以哒~用料白萝卜1根(1kg左右)白糖适量玫瑰醋(普通白醋也行)200g左右芝麻适量生抽适量...
01-01 -
实现奶茶自由的做法和图解,实现奶茶自由怎么做更好吃
室友说想喝奶茶,刚好买的木薯粉还有很多就想着能做麻薯芋圆和珍珠,巧了,室友有烧仙草粉,干红豆,红糖,炼乳和红茶,材料这么丰富还点啥外卖,自己动手丰衣足食啊!用料泰式焦糖奶茶:红茶2包水400克炼乳30克白糖30克烧仙草:烧仙草粉适...
02-14 -
火龙果黄瓜百香果汁的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果黄瓜百香果汁做法
果汁顾名思义就是水果榨成汁嘛用料火龙果一个黄瓜一条百香果一个火龙果黄瓜百香果汁的做法水果切块放入榨汁机榨成汁果汁好喝的秘诀无它,就是甜味水果占的比例稍微多点,榨出来的果汁甜甜的能不好喝吗!?个人我非常喜欢再加...
09-20 -
简单脆皮三文鱼的做法和图解,简单脆皮三文鱼怎么做更好吃
以前经常去饭店吃西餐的三文鱼一直在想,为什么他们能把三文鱼皮做得那么脆然后偶里面的肉还那么嫩。以前一直以为是烤的,所以都没做。后来发现这原来是煎的!然后过程还非常的简单。其实三文鱼本身的味道就很特殊,根本不需...
03-19
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全麦紫薯华夫饼,酵母版,低油低糖的做法步骤及图解,美味正宗的全麦紫薯华夫饼,酵母版,低油低糖做法
面团版的华夫饼,在普通面团的基础上,根据自己喜好减油减糖了,而且加了全麦面粉,虽然热量还是很高,但终归比常规的负担小多了。全麦面粉我用的是新良的,它麦麸不多,这个配方里这么多用量刚好合适,如果换成其他麦麸多的全麦粉,需...
06-10 -
自制油条,酵母版的做法和图解,自制油条,酵母版怎么做更好吃
油条蓬松的关键是水量足够大,面团够软。另外还有买现成的油条粉做的油条。用料面粉200克水140克酵母2克食用油10克自制油条,酵母版的做法这个比例水分很足,有机器就用机器揉面,我是放面包机里揉面一次。温暖处发酵至两倍...
02-28 -
华夫饼(早餐机,酵母版)的做法步骤及图解,美味正宗的华夫饼(早餐机,酵母版)做法
用料鸡蛋2个牛奶200克糖70克黄油70克酵母6克盐6克中筋面粉500克红豆馅适量蛋黄馅适量华夫饼(早餐机,酵母版)的做法除盐,黄油外的食材厨师机低档揉匀后,加入油和盐高档揉光滑,醒面30分钟每个面团39克,可做24个,馅料10克一个,包...
12-22 -
玉米面发糕,酵母版的做法步骤及图解,美味正宗的玉米面发糕,酵母版做法
只要你心够狠这世界上就没有什么事会让你伤心难受用料玉米面150克面粉50克温水200克酵母3克糖40克开水上锅蒸25分焖几分钟玉米面发糕,酵母版的做法温水加酵母溶解玉米面糖面粉加入酵母水拌匀温暖处发酵1.5倍大发酵好的...
04-05 -
奶香小油条,酵母版的做法步骤及图解,美味正宗的奶香小油条,酵母版做法
早上孩子就想吃油条,疫情加上天气冷,又快过年了,外面小摊都没有出来,下午也没事,就自己琢磨试一下,顺便记录一下,以后做的时候方便。用料面粉300克鸡蛋1个牛奶180克盐3克酵母3克小苏打2克泡打粉(介意可以不加,也不是老吃,偶尔一...
09-29 -
10分钟快手早餐,自制油条,酵母版的做法步骤及图解,美味正宗的10分钟快手早餐,自制油条,酵母版做法
依旧是不喜欢起早星人~🙋不爱泡打粉的味道😨于是就有了这一版快手油条~😅前一晚面团放冰箱低温发酵~第二天起来整形,直接放油锅炸几分钟就OK了😀😀😀借鉴别人的方子加上自己的口味有调整~完全是觉得好用,自己存着需要就做~用...
03-20 -
米糕,酵母版的做法和图解,米糕,酵母版怎么做更好吃
天地广阔也不如囿于你人山人海也未有我钟意你之外万物都无引力我不想要新意只想要你用料大米粉200克温水180克酵母3克糖40克果干不要超过60克冷水上锅蒸35分钟米糕,酵母版的做法温水加酵母溶解加入米粉,糖拌匀...
04-24 -
牛奶小油条,酵母版的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶小油条,酵母版做法
一直想着做油条,就是没有勇气去尝试。说简单了就是怕麻烦今天星期天,实在是太无聊了那就动手吧,开干。哦没有泡打粉,没关系咱们用酵母。用料盐3克酵母3克牛奶130克高筋面粉250克鸡蛋1个色拉油20克牛奶小油条,酵母版的做法...
01-04 -
普通馒头,酵母版的做法和图解,普通馒头,酵母版怎么做更好吃
写给自己,方便做的时候拿出来看看用料面粉500克酵母5克糖一勺水230克左右,根据面粉吸水量自己调整普通馒头,酵母版的做法酵母放入温水中化开,静置五分钟左右,面粉的含水量不一样,如果不确定能不能用上我这么多水,先拿出一半...
03-17 -
白糖米发糕(量少,蒸锅,酵母版)的做法步骤及图解,美味正宗的白糖米发糕(量少,蒸锅,酵母版)做法
用料粘米粉76克酵母2克白糖20克水90克白糖米发糕(量少,蒸锅,酵母版)的做法全部材料称好放在一个盆里(或者碗),大一点好操作。一定要注意水!!!不要太多!!全部搅和均匀不要有颗粒,打蛋器,筷子,勺子随便什么搅都可以。搅完的浓度大概有...
04-29 -
野生酵母之香蕉酵母的做法步骤及图解,美味正宗的野生酵母之香蕉酵母做法
香蕉酵母和柿子酵母在我最爱的水果酵母排行榜中并列第一。气味、活力非常好,温柔的高颜值也为培养过程的愉悦度加分。我喜欢用它发老面,形容起来有些词穷,不好表达出其美好,试试就知道了。用料去皮香蕉100g砂糖50克饮用水...
01-11 -
酵母怎么做才好吃,最正宗的酵母制作方法
酵母!做包子的必须材料,下面看看我们怎样来把酵母酵化!用料酵母(一茶勺)糖偏暖温水酵母的做法大半碗的温水.我一般用手指感觉温度.是比较暖的水但又不烫的温水加入凉茶勺细砂糖融化再倒入一茶勺酵母拌匀然它静止2~3分钟!我一...
08-10 -
酵母版油条怎么做才好吃,最正宗的酵母版油条制作方法
没有泡打粉,没有小苏打,没有任何添加剂,吃着可安心了。250克面粉做的油条三人吃差不多。如果人少建议减量做。我是晚上揉面粉,放进冰箱冷藏发酵,第二天早上起来炸的。如果当天做当天吃,那就面团室温发酵二倍大后再做。用料...
01-16 -
天然酵母液|柿饼酵母的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母液|柿饼酵母做法
每年这个时候都是吃柿饼的绝佳时机/厚厚一层糖霜就是酵母养分的活力来源/刚好朋友寄来富平的吊柿~先自己解解馋后拿了些来养酵母液做面包~柿饼酵母因为糖分大三四天就可以收液/超级快手方便~用料柿饼150克水450克天然酵...
09-19 -
酵母版包子怎么做才好吃,最正宗的酵母版包子制作方法
用料酵母8克水160~克面粉800克鸡蛋清30克芹菜猪肉粉丝生鸡蛋一只盐鸡精~等酵母版包子的做法刚发好,带有蜂窝状表示发面很成功面用手揪的,反正差不多就好放蒸锅醒十五分钟再开始蒸大概蒸二十分钟左右关火耐心等待几分钟...
01-19 -
华夫饼(酵母免发酵版)的做法步骤及图解,美味正宗的华夫饼(酵母免发酵版)做法
用料中筋面粉130克低筋面粉120克鸡蛋1个(去壳后45克左右)牛奶100克酵母3克黄油35克盐3克细砂糖35克华夫饼(酵母免发酵版)的做法后油后盐法将面团揉至表面光滑,盖上保鲜膜,醒发30分钟。分割成12份,大概每个面团37克左右。如果...
07-02 -
酵母版司康怎么做才好吃,最正宗的酵母版司康制作方法
快手早餐哦,晚上和面,早上吃😎用料高筋面粉125克糖15克黄油30克牛奶60克全蛋液15克盐1/4小勺酵母1/2小勺葡萄干、蔓越莓15-30克酵母版司康的做法除了葡萄干,所有材料放入主锅,20秒/速度3-6混合揉面40秒加入葡萄干、蔓越莓...
10-02 -
戚风版米糕-无酵母不发酵版的做法步骤及图解,美味正宗的戚风版米糕-无酵母不发酵版做法
消灭家里粘米粉。用料鸡蛋大的2个牛奶90克细砂糖38克色拉油10克粘米粉120克黑芝麻少许柠檬汁少许戚风版米糕-无酵母不发酵版的做法蛋黄部分:蛋黄+油+奶+粘米粉过筛混合。蛋白部分:糖+柠檬汁打发。然后戚风一样混合倒入...
06-27 -
酵母版发糕怎么做才好吃,最正宗的酵母版发糕制作方法
用料酵母5克牛奶340克中筋面粉420克糖45克玉米粉30克全麦粉40克水35克香草精几滴酵母版发糕的做法揉面发酵加栆葡萄干蒸60分钟...
05-24 -
酵母版松饼怎么做才好吃,最正宗的酵母版松饼制作方法
我记录的方子都是跟下厨房学来的,方便自己用,所需材料基本都是按材料使用顺序记录的用料鸡蛋1个(50克左右)白糖10克水50克酵母1克玉米油10克炼乳或蜂蜜20克低筋面粉70克酵母版松饼的做法鸡蛋,白糖,放一起打散加水,酵母,玉米油...
06-14 -
野生酵母之洋葱酵母的做法步骤及图解,美味正宗的野生酵母之洋葱酵母做法
在培养的几十个野生酵母品种中,被我归于特色榜首的,就是这款厉害的洋葱酵母。不要被它的温柔颜值迷惑,它是做咸口面包的利器,你能想象面包的葱香不是来自葱以及别的调料,而是面团自己么?那么,洋葱酵母一定能打开你的脑洞。养...
02-21 -
司康酵母版怎么做才好吃,最正宗的司康酵母版制作方法
这款司康面包,好吃不说还简单省事。晚上有时间把面活好,放到冰箱冷藏,第二天早上烤箱烤一下就可以吃到热乎可口的早餐了,甜面包吃多了可以换这个咸的尝尝,保证你喜欢😍用料高筋面粉130克黄油30克干酵母2克盐1.5克细砂糖10...
03-05 -
pancake,(酵母菌版)的做法步骤及图解,美味正宗的pancake,(酵母菌版)做法
理论上来讲,pancake和waffle的面糊是通用的。吃过几家早餐店,从美国到中国又到菲律宾,最喜欢苏州真锅的waffle,还有长滩岛摩纳哥酒店早餐的pancake,细腻绵软,口感超好。回来自己做,发现面糊基本就是三种方法。第一,最常见的,所...
08-20 -
天然酵母+鲜酵母版全麦经典贝果的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母+鲜酵母版全麦经典贝果做法
前两天做了一次高比例一次发酵的100%天然酵母贝果,成品略有一点点酸味,毕竟发酵时间会比较久一点。但是因为添加了红茶并裹了馅料酸味并不明显。如果完全不能接受酸味的小伙伴们可以尝试用下面这个方子。亲测完全不酸,而...
08-25 -
榛子黄油面包(干酵母or鲜酵母两个版本)的做法步骤及图解,美味正宗的榛子黄油面包(干酵母or鲜酵母两个版本)做法
配方来自《法国面包宝典》。书里的方子基本都是用天然酵母液+鲜酵母的发酵方法,既保留了天然酵母面包的浓郁香味,又不会花太长时间发酵~用了鲜酵母之后我家两包刚开封的干酵母怕是要放过期了_(:зゝ∠)_这是书里我一眼看...
04-10
- 1酸菜鱼(家庭实用版)的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜鱼(家庭实用版)做法
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