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粉红回忆-酸甜爽口泡萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的粉红回忆-酸甜爽口泡萝卜做法
甜菜带来自然的粉红,让平淡无奇的白萝卜焕发诱人的色彩用料白萝卜1只甜菜一小块白糖50克白醋100克盐适量粉红回忆-酸甜爽口泡萝卜的做法白萝卜采购秘诀一定要买圆圆鼓鼓的这种,大的,越大越好越大的白萝卜辣味越小,水分越...
03-04 -
天津四碟捞面的做法和图解,天津四碟捞面怎么做更好吃
传统四碟捞面由四碟凉菜、四碟炒菜、四碟面菜、四碟面码、两碟份面卤组成。经过我对天津四碟捞面在我家的实际操作,总结为以下:四碟炒菜:糖醋面筋丝•清炒虾仁•炒鸡蛋•香干韭菜炒肉丝「讲究的分四季应季的四碟炒菜,这四...
01-07 -
芋圆银耳汤,跟奶茶say bye❗️的做法步骤及图解,美味正宗的芋圆银耳汤,跟奶茶say bye❗️做法
香甜的红枣桂圆,爽滑低卡的银耳,软糯Q弹的芋圆,搭配上牛奶,真真是太绝了,奶香味十足,一口下去多重口感,让人直呼过瘾。尤其搭配红枣、桂圆等日常养生的常备食材,所以说它真是既好吃,又能美容养颜,比奶茶健康太多了,所以集美们,别...
12-20 -
酸奶机发海参的做法和图解,酸奶机发海参怎么做更好吃
海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质,我用的是产自山东长岛远海的海参,不算干海...
06-28
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辣子鸡(川菜)的做法和图解,辣子鸡(川菜)怎么做更好吃
川菜经典用料鸡肉300g辣椒300g花椒,姜,蒜,葱白,胡椒粉,料酒,盐,红薯淀粉,白芝麻,鸡精适量辣子鸡(川菜)的做法鸡切小块,拌盐,生抽,胡椒粉,红薯淀粉腌30分钟辣椒剪成小段,最好用二荆条干辣椒(我今天没去买,用了小米辣,用量稍小),姜蒜切片,葱...
11-02 -
好吃的川菜之魂回锅肉简单易学的做法
时间:约10-15分钟难度:有点挑战🖖份量:2人份用料煮肉用大葱白5段生姜4片料酒15ml猪五花肉250g炒菜用青蒜3根甜面酱10g郫县豆瓣酱10g川菜之魂回锅肉的做法五花肉用煮肉料煮至7成熟捞出,,大约煮20分钟左右,用筷子插一下,可以插...
02-06 -
土豆烧肥肠-川菜式烧法的做法步骤及图解,美味正宗的土豆烧肥肠-川菜式烧法做法
烧肥肠是一道很普通、好做、好吃的家常菜!满满的辣椒,辣的你欲罢不能……能吃辣的朋友可以按照我的方子量放辣椒,不能吃辣的亲可以适量减少,但一定要放点辣椒,提味的作用!市场上买回来的肥肠一道要仔细清洗干净,避免有异味!用...
04-17 -
经典川菜 之 回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的经典川菜 之 回锅肉做法
回锅肉也是大众菜哦,每家每户的做法都不一样。每双手做出来的味道也不相同,不管怎样它都是大家爱吃的菜。回锅肉的选肉蛮重要的,我这次就选得不好本来是想用来做红烧肉的,可惜放做饭时才从速冻里面拿出来,解冻来不及了就换...
11-08 -
毛血旺——川菜中的精品的做法步骤及图解,美味正宗的毛血旺——川菜中的精品做法
过年家里还有牛肚,所以直接用牛肚来做。比毛肚好吃😊用料鸭血一块黄豆芽300克午餐肉一条牛肚500克莴笋,生菜毛血旺——川菜中的精品的做法配了一盆蔬菜。鸭血凉水里加盐和料酒煮几分钟。不要太薄,易碎。锅里少量油炒蔬菜...
10-15 -
简单川菜麻辣香辣虾的做法步骤及图解,美味正宗的简单川菜麻辣香辣虾做法
用料虾10只简单川菜麻辣香辣虾的做法虾去虾泥,葱切段,蒜拍扁,干辣椒切段。锅内加油和香油与花椒粒煸香,捞出花椒,做出花椒油备用。虾撒盐,黑胡椒,入锅干烙至虾成卷曲状,取出备用。倒入花椒油,放入葱,蒜,干辣椒,炒至辣椒膨胀,不爱辣...
11-30 -
《快手川菜》鲜辣凉拌鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的《快手川菜》鲜辣凉拌鲫鱼做法
完全不会做菜的新手都能驾驭的开胃小菜。春分一过,这天气渐渐的开始热起来了。这道开胃小菜,洗、切、烹饪全部制作过程不会超过15分钟。鲫鱼本身的土腥味是很重的,这样料理后可以完全压住鱼的腥味。鱼肉鲜嫩,味道酸辣可口...
06-14 -
蚂蚁上树/川菜的做法和图解,蚂蚁上树/川菜怎么做更好吃
用料红薯粉丝120克五花肉100克花椒0.5克老姜3-5片郫县豆瓣酱3克蒜头2瓣红泡椒15克生抽2克老抽2克细盐1克白糖1克鸡精可选小葱2根蚂蚁上树/川菜的做法红薯粉丝,从中间折断,然后用热水浸泡20分钟之后,将粉丝捞出沥干水分。...
09-17 -
最实惠的一道川菜——蚂蚁上树的做法步骤及图解,美味正宗的最实惠的一道川菜——蚂蚁上树做法
这道菜又能当菜又吃饱了肚子,在台湾也常常做给家人吃,不过没有放辣味的豆瓣酱,用的生抽和糖做的调味,怕老人和孩子吃不习惯。用料绿豆粉丝2把猪绞肉80克姜蓉5克蒜蓉5克香葱碎适量调料料酒15克四川红油豆瓣酱2/3大匙生抽7....
06-17 -
川菜之味-羊角椒炒猪肝的做法步骤及图解,美味正宗的川菜之味-羊角椒炒猪肝做法
爸爸做的猪肝炒辣椒,很下饭。用料猪肝半斤羊角椒适量盐适量生抽1勺味精1勺葱蒜适量川菜之味-羊角椒炒猪肝的做法将海椒切成长片备用准备好葱丁和蒜丁将猪肝切片后清洗,直至没有血水拿出料酒倒入适量料酒,将猪肝和料酒混...
12-26 -
川菜系列-子姜鸭的做法和图解,川菜系列-子姜鸭怎么做更好吃
现在这个季节是吃子姜的时候所以应应景做道子姜鸭用料鸭半只仔姜2块老姜8片花椒8粒白酒1勺老抽1勺生抽1勺豆瓣酱1勺料酒1勺小米椒若干大蒜6瓣白糖1勺蚝油1勺川菜系列-子姜鸭的做法先把买回来的鸭子切成小块(可叫卖家切...
11-29 -
川菜必点菜 剁椒鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的川菜必点菜 剁椒鱼头做法
这道菜是大家会经常点的菜吗?在川菜馆或者湘菜馆都是经典菜哦。小美是跟这道菜经常相遇,其实觉得味道不是那么惊艳。但不知为什么每次饭桌上都有它的身影。几年前就在朋友家里吃这道菜了,做法及其的简单。像我们这种重口...
10-25 -
水煮牛肉便当,正宗川菜口味让你停不下来!的做法步骤及图解,美味正宗的水煮牛肉便当,正宗川菜口味让你停不下来!做法
今日便当——水煮牛肉&青豆肉末拌饭便当!这个水煮牛肉是学的一个正宗的川菜房子,鲜香麻辣,相当下饭!牛肉下边放了莴笋条和豆芽用来蘸牛肉汁吃,清爽可口,还能去味,不至于吃完一股大花椒味。青豆肉末拌饭好吃爆表,一点都不...
07-18 -
麻辣猪脑豆腐-川菜又一精髓的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣猪脑豆腐-川菜又一精髓做法
之前在峨眉山的山脚下的餐厅吃过一次,记忆深刻。而且全家都超爱吃猪脑(火锅必点菜),这是复刻的,不过没有那么辣。用料豆腐1块干辣椒6-8个花椒若干盐适量生抽2勺白糖2克猪脑4付蚝油1勺花椒面1勺花生油30克料酒若干勺海椒面2...
12-30 -
煮妇分享经典川菜「水煮肉片」私房做法6大关键秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的煮妇分享经典川菜「水煮肉片」私房做法6大关键秘诀做法
【家庭做法】,没有象馆子里那种令人咋舌的一层厚厚的鲜亮红油,却样样真材实料,本该有的“麻、辣、鲜、烫”一丝不减,除了被川人亲昵的喊做“海椒”的辣椒和郫县豆瓣,还用到花椒和葱姜蒜来调味,真正的川花椒一麻生百味,而姜更...
12-13 -
八大菜系川菜——干煸牛肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的八大菜系川菜——干煸牛肉丝做法
八大菜系川菜——干煸牛肉丝用料牛里脊300克蛋清20克大葱3cm姜2瓣蒜3瓣芹菜30克红甜椒30克郫县豆瓣酱9克花椒油3滴鸡精2克淀粉15克料酒15克老抽6克糖3克八大菜系川菜——干煸牛肉丝的做法准备牛里脊300克葱姜蒜切丝,芹...
12-05 -
川菜—糯米蒸排骨的做法和图解,川菜—糯米蒸排骨怎么做更好吃
周末嘛,总要整一道硬菜!谢谢宅与路上和正好玉见你两位朋友的分享!自己根据家人口味作了改良。用料糯米400克排骨2斤2两花椒粉3-4克生抽2大勺老抽1大勺蚝油1大勺白糖5克盐适量玉米1根醪糟3大勺姜末适量葱末少量胡椒粉1-2...
09-23 -
香辣荔枝味酱汁「川菜秘方」的做法步骤及图解,美味正宗的香辣荔枝味酱汁「川菜秘方」做法
本酱汁适合家宴或者小炒的菜,宫保口味的。如宫保鸡丁,宫保虾球等开胃菜用料盐料酒蛋清酱油醋白糖高汤水淀粉干辣椒花椒葱姜蒜香辣荔枝味酱汁【川菜秘方】的做法将鸡肉或者虾肉用盐,料酒,蛋清拌匀腌制十五分钟以上将酱油,料...
09-02 -
好吃的水煮什锦菌菇,创意川菜新做法,降温就该吃点辣!简单易学的做法
今天带给小厨们的是一道又过瘾又鲜美又动听的菜——水煮什锦菌菇。这道菜源自于老牌经典川菜水煮肉,将肉片换成时下新鲜的各种菌菇,菌菇本身的鲜美加上浓郁的汤底,还有3D环绕效果的香气,值得你为它焖一锅米饭!用料猪肚菇40...
08-31 -
川菜女汉子—三辣牛肉片的做法步骤及图解,美味正宗的川菜女汉子—三辣牛肉片做法
如果吃腻了泡椒牛柳的粉嫩多汁,可以试试这道三辣牛肉片的干香劲爽。鲜椒、泡椒、子姜辣味三剑客联袂演出三辣演义,热锅把鲜辣、酸辣、辛辣一气呵成炝入牛肉片,干香、爽辣、滋味悠长,下饭、下酒都相宜。这道菜与泡椒牛柳系...
03-06 -
家常川菜宫保肉丁的做法和图解,家常川菜宫保肉丁怎么做更好吃
一般的都会做宫保鸡丁,而我们选用的是比较常用的猪肉,这就简单了我们的食材。用料猪肉150g辣椒20g莴笋100g花生米50g菜籽油60g辣酱元母30g家常川菜宫保肉丁的做法将莴笋去皮洗净、辣椒洗净待用,花生事先炸好待用。将莴笋...
10-07 -
川妹川菜¹宫保鸡丁的做法步骤及图解,美味正宗的川妹川菜¹宫保鸡丁做法
我的第一次宫保鸡丁。故事从我简陋的厨房配料说起,这道菜与我有着微妙的缘分。昨天想煎鸡胸肉,做牛油果鸡胸肉寿司,当我买了鸡胸肉后发现太麻烦(太懒),就闲置着。今天看做菜APP时,看到宫保鸡丁,点进去看所有的材料,刚好我都有...
03-13 -
湘妹子川菜怎么做才好吃,最正宗的湘妹子川菜制作方法
喜欢美食,喜欢川菜哟!用料牛肉100克湘妹子川菜的做法把牛肉,切成丝,在将调料也切成丝备用!放点泡椒和泡菜最赞哦!炒的时候放点豆瓣酱炒熟即可!...
05-30 -
川菜粉蒸牛肉的做法和图解,川菜粉蒸牛肉怎么做更好吃
第一次做菜谱,有表述不清的地方敬请谅解。希望各位大神手下留情。用料牛肉500g米粉150g姜两块葱白三根料酒或黄酒少量花椒一小把郫县豆瓣适量盐少许鸡精适量红油适量辛香料油适量水少量调和油200g川菜粉蒸牛肉的做法将...
11-29 -
经典川菜系列——鱼香肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的经典川菜系列——鱼香肉丝做法
川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享...
10-21
- 1桃酥(快手版)的做法和图解,桃酥(快手版)怎么做更好吃
- 2芦笋木耳炒鸡蛋的做法和图解,芦笋木耳炒鸡蛋怎么做更好吃
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