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萝卜丝泡菜(两种味道)的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜丝泡菜(两种味道)做法
用1根萝卜做了两种泡菜,一种传统酸萝卜(左),一种韩式(右),味道好极了😋。刚好买到了一瓶玫瑰醋,所以用玫瑰醋做的,没有的话红醋、白醋之类的也可以哒~用料白萝卜1根(1kg左右)白糖适量玫瑰醋(普通白醋也行)200g左右芝麻适量生抽适量...
01-01 -
实现奶茶自由的做法和图解,实现奶茶自由怎么做更好吃
室友说想喝奶茶,刚好买的木薯粉还有很多就想着能做麻薯芋圆和珍珠,巧了,室友有烧仙草粉,干红豆,红糖,炼乳和红茶,材料这么丰富还点啥外卖,自己动手丰衣足食啊!用料泰式焦糖奶茶:红茶2包水400克炼乳30克白糖30克烧仙草:烧仙草粉适...
02-14 -
火龙果黄瓜百香果汁的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果黄瓜百香果汁做法
果汁顾名思义就是水果榨成汁嘛用料火龙果一个黄瓜一条百香果一个火龙果黄瓜百香果汁的做法水果切块放入榨汁机榨成汁果汁好喝的秘诀无它,就是甜味水果占的比例稍微多点,榨出来的果汁甜甜的能不好喝吗!?个人我非常喜欢再加...
09-20 -
简单脆皮三文鱼的做法和图解,简单脆皮三文鱼怎么做更好吃
以前经常去饭店吃西餐的三文鱼一直在想,为什么他们能把三文鱼皮做得那么脆然后偶里面的肉还那么嫩。以前一直以为是烤的,所以都没做。后来发现这原来是煎的!然后过程还非常的简单。其实三文鱼本身的味道就很特殊,根本不需...
03-19
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油炸排骨(云南)的做法和图解,油炸排骨(云南)怎么做更好吃
云南特色!!用料猪排骨2根姜适量蒜适量葱适量酱油少许盐巴适量味精适量花椒适量油炸排骨(云南)的做法所有准备好的调料拌匀!小火炸出锅!...
12-02 -
地道云南火腿玫瑰鲜花饼的做法步骤及图解,美味正宗的地道云南火腿玫瑰鲜花饼做法
地道云南宣威火腿玫瑰鲜花饼用料玫瑰300g猪油260克低粉160克中筋面粉240克水160克细砂糖90克地道云南火腿玫瑰鲜花饼的做法可食用玫瑰洗净,稍微晾干水分水油皮:中筋面粉、水、猪油、白糖。厨师机10分钟出手套膜很棒的手...
05-31 -
云南煎豆腐(黄金豆腐)的做法步骤及图解,美味正宗的云南煎豆腐(黄金豆腐)做法
每年回家过年都会吃的一道菜就是老妈做的煎豆腐,很多云南菜馆也有一道石屏豆腐,不过跟老妈做的比起来差了好几条街啊~做这道菜最重要的两样东西:一是菜籽油,其独特的香味和豆腐再一次又一次的亲密接触后完美融合;二就是耐心...
08-24 -
云南版无水炖酸菜的做法和图解,云南版无水炖酸菜怎么做更好吃
无法忘怀的家乡味炖酸菜,经过我不断的探索,已有多个版本。并且在我的影响下,先生也爱上我的家乡味,其实也融入了他的家乡味。这道菜成为了我们家的美味。有时间总会尝试做一下,而且每次做都是独版:不同的时间不同的心情不同...
02-11 -
云南小锅米线-火烧云版的做法步骤及图解,美味正宗的云南小锅米线-火烧云版做法
转自bilibili的up主:想退休的W,up主联系了火烧云老板娘微信,亲传肉沫小锅米线做法,做法比较简单方便,爱嗦粉的来!用料浓汤宝1个蚝油适量生抽适量米线若干蒜末大量盐适量味精适量韭菜云南米线的灵魂配菜猪肉沫若干姜沫适量云...
01-06 -
云南挂面-汆肉版的做法和图解,云南挂面-汆肉版怎么做更好吃
手工挂面的鑫尝试自云南西畴的馈赠用料云南西畴挂面根据个人食量而定鲜猪脊肉壹两番茄壹半生抽适量花椒油适量猪板油少许云南挂面-汆肉版的做法备料鲜肉洗净切薄片番茄大刀款利落戏水装备煮完面打完汤还够洗碗的水量...
11-04 -
云南鲜香炖鸡的做法和图解,云南鲜香炖鸡怎么做更好吃
这是小时候的味道,以前喜欢看爸爸杀鸡拔毛然后清理干净,所以我被称为汉子真不是盖的,我喜欢自己拔毛清理鸡杂,因为我怕吃到鸡毛…小时候常吃的就是这种鸡汤浓稠鸡肉鲜香软糯,特别是汤好喝。用料鸡肉半只或一只干辣椒一把大...
10-01 -
云南家常米线的做法和图解,云南家常米线怎么做更好吃
米线是云南最出名的一道小吃,不过我个人不怎么喜欢。这边的炸酱,跟我们四川的哨子面的哨子大同小异。偶尔吃吃,也是不错的。用料肉末500g葱姜蒜20g酸菜50g云南家常米线的做法將猪肉剁成末,放碗里备用。酸菜备用(我这酸菜是...
09-26 -
快到云南吃菌子——一窝菌烧豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的快到云南吃菌子——一窝菌烧豆腐做法
自从09年夏天第一次去到云南,之后的每年夏天一到,我就想要飞奔到云南去待上几个月。虽然紫外线稍强,但是凉爽的天气和各种新鲜无敌的野生菌让我一点抵抗力都没有。得益于云南天时地利的有利条件,一到雨季,山林之间就冒出各...
12-13 -
云南油浸奶浆菌的做法和图解,云南油浸奶浆菌怎么做更好吃
采用云南野生奶浆菌,土灶与古法秘制,好吃又易保存用料野生奶浆菌菜籽油云南油浸奶浆菌的做法采购野生奶浆菌清洗干净将奶浆菌切片下锅焙干翻炒焙干焙干后的菌子先起锅在大铁锅内倒入自家压榨的菜籽油炸蒜片,炸到金黄即可...
09-27 -
云南四种蘸料的做法和图解,云南四种蘸料怎么做更好吃
用料辣椒云南四种蘸料的做法第一种:蒜油碟热锅下锅将蒜末炸至金黄色倒装碗里然后加入3勺干辣椒面1勺花椒面2勺盐1勺鸡精搅拌均匀就可以了第二种:小米辣酱油碟小米辣剁碎香葱香菜折耳根蒜末花椒面生抽海鲜酱油搅拌均匀就...
02-17 -
地道云南米线之过桥米线的做法步骤及图解,美味正宗的地道云南米线之过桥米线做法
这道美食背后的故事就是看见好多号称云南米线做法连我一个云南人都没见过。用料评论区问我,这些食材哪个不清楚。地道云南米线之过桥米线的做法全部下进去,靠汤烫熟配料。对,当时方肘子闹笑话说云南米线汤不熟生肉有隐患...
03-10 -
茴饼(云南小糕点)的做法步骤及图解,美味正宗的茴饼(云南小糕点)做法
昆明人没有不知道茴饼这种糕点的,淡淡的咸甜味,不会腻,从小到大都爱吃。用料高筋面粉100g细纱糖20g盐1.5g花椒油3g食用油8g黄油10g酵母1.5g温水50g茴饼(云南小糕点)的做法将酵母放入温水中融化备用。(这样发面时速度要快...
07-16 -
云南小吃“青蛙背石板”!的做法步骤及图解,美味正宗的云南小吃“青蛙背石板”!做法
今儿这菜,若只讲做法,我猜人人都能说出大概的口感和味道;但若说念出它的菜名来,怕是只有云南人才知道正确答案:青蛙背石板好家伙!名字带荤气,一端上来,我蛙呢??此“青蛙”说的是蚕豆,是云南人民对青蚕豆独有的雅称~。每年春天,“...
02-22 -
云南火腿蒸南瓜山药百合的做法步骤及图解,美味正宗的云南火腿蒸南瓜山药百合做法
润秋燥、健脾胃用料南瓜适量铁棍淮山适量鲜百合两个云南诺邓火腿适量云南火腿蒸南瓜山药百合的做法所有材料切好摆好大火蒸15分钟,出炉香喷喷的小贴士记得不要放盐和油,让火脚的精华浸透南瓜里...
09-24 -
云南大救驾(炒饵块)简易版的做法步骤及图解,美味正宗的云南大救驾(炒饵块)简易版做法
用料饵块(年糕)适量酸腌菜适量胡萝卜一根尖椒一根云腿少许葱少许蒜两瓣云南大救驾(炒饵块)简易版的做法饵块用水泡一下,没有饵块用年糕也行,每一片和每一片要分开,这样炒的时候才不会粘成一大坨。葱、蒜,火腿、尖椒切好胡萝卜...
11-04 -
云南傣族米花的做法和图解,云南傣族米花怎么做更好吃
用料白糯米适量克白糖12克云南傣族米花的做法白糯米泡一天晚上,第二天手能碾碎就可以了泡好的糯米放在用电饭锅里蒸熟,放糯米的时候电饭锅里面要先垫吸油纸,这样蒸出来的糯米才不会沾,蒸好的糯米先取出来备用,蒸好的白糯米...
02-02 -
云南手工土方玫瑰糖的做法步骤及图解,美味正宗的云南手工土方玫瑰糖做法
选取盛开的云南高原绿色无污染食用新鲜玫瑰加上云南巧家土方小碗红糖,无其它添加。玫瑰的香甜加上红糖的美味,美容养颜补血,大人小孩都爱。用料食用新鲜玫瑰巧家小碗红糖云南手工土方玫瑰糖的做法到达食用玫瑰田自己采摘...
09-24 -
云南糊辣泡鸡脚的做法和图解,云南糊辣泡鸡脚怎么做更好吃
用料鸡爪5-10只粗糊辣椒粉3-5勺姜蒜洋葱适量云南糊辣泡鸡脚的做法鸡脚洗净去指甲,水开小火煮8分钟,投入冰水冲洗。糊辣椒研磨成粗粉。姜蒜洋葱剁细。所有调料倒入,和鸡脚一起拌匀,腌制1-2小时就可以享用了。...
06-09 -
正宗云南过桥米线的做法和图解,正宗云南过桥米线怎么做更好吃
用料米线适量宣威火腿一块鸡汤或者高汤一小锅鹌鹑蛋3个去头去根豆芽一小把韭菜一小把油皮一张香菜根据个人口味添加正宗云南过桥米线的做法宣威火腿(一半)切块加入鸡汤或者高汤熬煮,因为火腿就很咸所以只加一小匙盐就好,...
06-17 -
最云南的紫米炒鸡(独家推荐)的做法步骤及图解,美味正宗的最云南的紫米炒鸡(独家推荐)做法
紫米炒鸡是云南墨江本地的菜,是从乡下传过来的!一般游客或者是亲朋好友来墨江,本地人都会做这个地道的墨江菜~紫米是墨江的特产,也是中国最好的紫米,紫色在无形当中就渐渐的代表了墨江这个太阳转身的地方。下面我就给亲们...
11-10 -
麻辣凉粉(云南)的做法和图解,麻辣凉粉(云南)怎么做更好吃
用料凉粉半个番茄🍅🍅1个小米辣2-3个麻辣调理酱1勺麻辣凉粉(云南)的做法凉粉切块,放入碗中备用。番茄🍅一个切小块,小米辣切细备用。麻辣调料酱备用。油锅里先放入切细的番茄🍅块,先炒碎炒稀,放一点盐,会稀得更快些,再放入...
03-11 -
自珍版云南小锅米线的做法步骤及图解,美味正宗的自珍版云南小锅米线做法
不正宗,属于外地/海外材料有限产生的折衷式小锅米线,供自己查阅。缺少材料的海外党可以参考,个人觉得味道和家乡的也很像。用料米线两人份肉末300克韭菜一捆番茄2个姜2片生抽随喜鸡精随喜老抽1勺白胡椒粉少许酸菜随喜郫...
12-22 -
云南素煮豆角的做法和图解,云南素煮豆角怎么做更好吃
这是一道非常传统的云南菜,因为中秋节的缘故,特别想家,就做了这个。这是一个时令菜,特点是吃新鲜,所以给的蔬菜不一定非要凑齐。豆角用菜市场最普遍的豆角就好,哪个正当时就是哪个。用料煮菜豆角1000g旱黄瓜1个玉米两个嫩南...
07-19 -
米布(云南特色的做法和图解,米布(云南特色怎么做更好吃
疫情被关在上海~想吃家乡的小吃~居委会发了很多大米~所以~~~~~~~~~~用料牛奶400mL大米200克红糖20克矿泉水200mL米布(云南特色的做法大米泡一夜(~8h大米可以用手指捏碎即可水全部倒出去上榨汁机~加入矿泉水200ml,打5分钟用滤网过滤倒入...
12-29
- 1帕帕罗蒂—咖啡炸弹面包的做法步骤及图解,美味正宗的帕帕罗蒂—咖啡炸弹面包做法
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