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萝卜丝泡菜(两种味道)的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜丝泡菜(两种味道)做法
用1根萝卜做了两种泡菜,一种传统酸萝卜(左),一种韩式(右),味道好极了😋。刚好买到了一瓶玫瑰醋,所以用玫瑰醋做的,没有的话红醋、白醋之类的也可以哒~用料白萝卜1根(1kg左右)白糖适量玫瑰醋(普通白醋也行)200g左右芝麻适量生抽适量...
01-01 -
实现奶茶自由的做法和图解,实现奶茶自由怎么做更好吃
室友说想喝奶茶,刚好买的木薯粉还有很多就想着能做麻薯芋圆和珍珠,巧了,室友有烧仙草粉,干红豆,红糖,炼乳和红茶,材料这么丰富还点啥外卖,自己动手丰衣足食啊!用料泰式焦糖奶茶:红茶2包水400克炼乳30克白糖30克烧仙草:烧仙草粉适...
02-14 -
火龙果黄瓜百香果汁的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果黄瓜百香果汁做法
果汁顾名思义就是水果榨成汁嘛用料火龙果一个黄瓜一条百香果一个火龙果黄瓜百香果汁的做法水果切块放入榨汁机榨成汁果汁好喝的秘诀无它,就是甜味水果占的比例稍微多点,榨出来的果汁甜甜的能不好喝吗!?个人我非常喜欢再加...
09-20 -
简单脆皮三文鱼的做法和图解,简单脆皮三文鱼怎么做更好吃
以前经常去饭店吃西餐的三文鱼一直在想,为什么他们能把三文鱼皮做得那么脆然后偶里面的肉还那么嫩。以前一直以为是烤的,所以都没做。后来发现这原来是煎的!然后过程还非常的简单。其实三文鱼本身的味道就很特殊,根本不需...
03-19
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五仁饺子怎么做才好吃,最正宗的五仁饺子制作方法
用料前腿肉或梅头肉100克香菇5朵马蹄3个甜豆粒50克甜玉米粒100克葱2根淀粉5克白糖3克料酒1汤勺食用油、香油各1/2汤勺盐、鸡精适量饺子皮25张五仁饺子的做法前腿肉或梅头肉洗净,剁碎或搅碎;马蹄去皮洗净剁碎;香菇用温水...
12-28 -
五仁月饼|松下JK180烤箱的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼|松下JK180烤箱做法
很快又到中秋了🥮月饼做起来…月饼皮配方豆沙馅配方莲蓉馅配方自制馅料没有防腐剂、而且又低糖、所以保质期很短,建议月饼冷藏保存1周内吃完用料月饼皮160克五仁馅400克五仁月饼|松下JK180烤箱的做法糖浆和碱水搅匀后加...
12-31 -
低糖低油五仁月饼(蜂蜜版)的做法步骤及图解,美味正宗的低糖低油五仁月饼(蜂蜜版)做法
不用转化糖浆而使用了蜂蜜,口感味道都不会差。又不会很甜。真的很香。如果喜欢用转化糖浆,那么可以将饼皮的蜂蜜等量替换。这些配料刚好做15个50克月饼。用料五仁馅核桃40克花生40克腰果40克扁桃仁40克黑白芝麻共40克蔓...
05-03 -
无枧水无转化糖浆的老式京式提浆五仁月饼的做法步骤及图解,美味正宗的无枧水无转化糖浆的老式京式提浆五仁月饼做法
跟处女座一样招黑的五仁月饼,是老爸的最爱,而不是很甜不是那么软的京式月饼皮,最受老妈青睐,上帝啊,你太会配了,这两朵奇葩是怎么凑到一起的!于是趁宝宝睡觉的间隙,连续几天研究了十几个方子,最终做了这款月饼。比起广式,去掉了...
07-21 -
好吃的苏式黄油五仁月饼简单易学的做法
五仁月饼总被黑是因为成本高且利润低吧?这么实在、丰富的馅料你们难道不爱吗?第八期:苏式黄油五仁月饼。月饼还是传统的让人回味,之前做过广式的和冰皮的,今年轮到苏式了。外皮总在换,但唯爱五仁馅。黄油的质地要比猪油硬实...
04-25 -
广式五仁月饼,饗月中秋的做法步骤及图解,美味正宗的广式五仁月饼,饗月中秋做法
用料面皮50克花生油,或任何植物油110克轉化糖獎12茶匙见水(詳見要缺)180克低筋額粉,過飾備用20克奶粉五仁陷60克葵花籽60克松子40克核桃40克原味腰果40克白芝麻100克糯米粉40克冬瓜糖條,切丁20克金桔醬80克細砂糖70克水1...
01-25 -
五仁月饼馅料的点晴之笔——冰肉的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼馅料的点晴之笔——冰肉做法
冰肉,其实就是糖渍肥膘,因肥膘被糖腌制后洁白晶莹状若冰晶故称冰肉。是传统五仁月饼馅料必加的原料,我觉得那是五仁月饼的点睛之笔,使馅料滋润甘香,别有风味。用料猪脊膘400克白砂糖500克高度粮食白酒25克食盐5克五仁月饼...
04-29 -
鼠曲草五仁青团的做法和图解,鼠曲草五仁青团怎么做更好吃
每到清明时节,山坡上、小河旁、田埂里,就会出现一种开着黄色小花的野草,学名叫“鼠曲草”,也叫“清明草”、“菠菠草”,“绵菜”,为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药,内服还有降血压、降尿酸疗...
03-15 -
玫瑰五仁馅怎么做才好吃,最正宗的玫瑰五仁馅制作方法
约:590g左右用料核桃仁40g葵花籽仁60g腰果40g西瓜子仁60g白芝麻40g玫瑰糖10g细砂糖80g水80g高度白酒10g植物油/色拉油30ml熟糯米粉130g左右玫瑰花瓣5g玫瑰五仁馅的做法不同的干果烤的时间可能不同,尽量将不同种类的干...
11-11 -
五仁月饼(广式月饼)的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼(广式月饼)做法
这个方子保证任何人包括厨房小白都能很成功的完成,因为我自己就是一个厨房小白,最近痴迷烘焙,入魔了~1、五仁月饼是中国传统糕点之一,属于广式月饼的一种,在中秋节各式月饼中最为著名。这种月饼,呈鼓型,边稍鼓出,花纹和字迹清...
04-25 -
广式五仁馅怎么做才好吃,最正宗的广式五仁馅制作方法
据说,传统广式五仁月饼馅料中必须要有橄榄仁,为了降低成本,很多小厂往往以花生仁来替代。可是,此地木有橄榄仁,俺也木有见过,就算见过也不认识这玩意儿。那就只有以次充好,用花生仁来代替了。对于此方中大量冰肉的使用甚是疑...
04-05 -
五仁月饼/硕妈减糖版的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼/硕妈减糖版做法
为了孩子多吃点坚果少吃点甜食自己开始尝试着孩子也放心吃的减糖版月饼,于是它应运而生用料玉米油130克普通面粉100克糯米粉180克转化糖浆60克枧水2克奶粉10克水120克细砂糖40克蜂蜜30克花生油20克葡萄干30克花生100克...
04-24 -
家庭自制五仁月饼馅料的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自制五仁月饼馅料做法
很喜欢五仁月饼,今年第一次做是按照普通的配方做的,因为没有麦芽糖,担心网购的不健康,所以没有加,但是加了一些转化糖浆,发现月饼馅料比较硬,于是去百度如何让馅料变软。试了两种方法,一种是加冬蓉,确实能让馅料变软,但是毕竟冬...
03-26 -
五仁油茶&油茶麻花的做法步骤及图解,美味正宗的五仁油茶&油茶麻花做法
陕西的油茶也叫炒面,但不是炒面条,其实是炒面粉。小时候爸妈干活忙,早上经常没空给我们姐弟俩做早饭,一碗温热香滑的油茶再配一个自己蒸的馒头就是早餐,吃了好多年还是吃不厌。现在没人给我做炒面了,就自己动手,但是这个方法...
01-27 -
五仁月饼注意事项的做法和图解,五仁月饼注意事项怎么做更好吃
用料转化糖浆食用油五仁馅糖、水五仁月饼注意事项的做法月饼里五仁馅的是最难包的。馅要碎一些,不容易戳破皮。对新手来说,皮可以厚一点。我用63g的模具,一般皮23g,馅40g。五仁的皮硬的话,原因多半在转化糖浆含水量太低。...
01-27 -
金华五仁绣球酥(黄油开酥法)的做法步骤及图解,美味正宗的金华五仁绣球酥(黄油开酥法)做法
谁说中式点心不够美?谁说五仁君只能被黑?花心思的十几种馅料配比,花时间的精巧细致造型,呈现就是完美~用料油皮中筋粉100g无盐黄油30g白砂糖20g转化糖浆5g水50g左右油酥低筋粉60g无盐黄油40g金华五仁馅南瓜子仁10g松子仁1...
05-04 -
五仁月饼(12/24个量)的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼(12/24个量)做法
用料1.五仁馅料核桃48g*2南瓜子48g*2花生仁48g*2白芝麻42g*2葡萄干25g*2瓜子25g*2水(凉白开)70g*2白砂糖45g*2糯米粉90g*2玉米油35g*2高度白酒8g*22.月饼皮月饼糖浆110g*2碱水3g*2花生油(玉米油)40g*2面粉160g*2五仁...
07-16 -
好吃又好做的五仁月饼的做法步骤及图解,美味正宗的好吃又好做的五仁月饼做法
五仁馅的点心都是我的最爱,自己做的好吃又放心,以下步骤不传图了,有机会再传,用料五仁馅坚果类350克果脯类150克水75克油85克白糖120克面粉125克饼皮转化糖浆130克枧水4克油50克普通面粉200克好吃又好做的五仁月饼的做法...
01-29 -
浓郁五仁豆渣饼~的做法和图解,浓郁五仁豆渣饼~怎么做更好吃
相当美味...自制五仁馅儿哦~用料饼:豆渣鸡蛋一个白糖自发粉奶粉(或者椰子粉)五仁馅儿:各种坚果碎~黑芝麻蜂蜜(或者糖桂花)浓郁五仁豆渣饼~的做法将豆渣滤去大部分水分,加入白糖拌匀。鸡蛋打匀后加入豆渣中。再加入奶粉。最...
12-19 -
自制广式五仁月饼的做法和图解,自制广式五仁月饼怎么做更好吃
用料月饼皮:转化糖浆240g无色无味的油(花生油或玉米油)90g中筋面粉350g枧水6g奶粉(没有可不放)20g馅料:果仁:500g粉类:(熟面粉和熟糯米粉各一半)180g油:100g白开水:100g白酒:5g白糖:50g麦芽糖醇:(因家里有血糖高的)100g自制广式五仁月...
02-05 -
五仁月饼馅料怎么做才好吃的家常食谱,美味的五仁月饼馅料烹饪技巧
月饼五仁馅教程原料:果干干果共140g(干果80g,果干40g,黑白芝麻20g),玉米油14g,糖35g,水35g,糯米粉35g,中粉17g干果:花生,核桃,黑白芝麻,腰果,榛子,杏仁果干:葡萄干,蓝莓干,芒果干,蔓越莓干用料中筋面粉克1五仁月饼馅料的做法自用自用...
02-08 -
好吃的火腿五仁月饼馅简单易学的做法
用料火腿180克瓜子仁50克松子仁50克腰果40克白芝麻60克杏仁碎20克蜂蜜30克蔓越莓50克熟糯米粉130克花生油40克水60克细砂糖40克火腿五仁月饼馅的做法火腿切块蒸10分钟切丁火腿加上蔓越莓和蜂蜜加入糖加上熟糯米粉加入...
12-30 -
广式五仁月饼-100克配方~新手一次成功!不露馅的配比的做法步骤及图解,美味正宗的广式五仁月饼-100克配方~新手一次成功!不露馅的配比做法
研究了两年,最终把最好用的面和如何把面和馅的配比做的天衣无缝,也就是不露馅的秘诀,还有研究出最好用的月饼面。用料月饼面-超级好用中筋面粉500克转化糖浆330克枧水12克花生油140克五仁月饼料-以下五种东西核桃30克白...
04-28 -
五仁椒盐月饼的做法和图解,五仁椒盐月饼怎么做更好吃
临近中秋,各地风味的月饼早早就登上了超市的货架,品种繁多,其中广式,苏式和云腿等月饼,都非常美味,深受人们喜爱。我这次做的是传统五仁月饼,添加了花椒盐,咸甜适度,特别是月饼回油后,表面油润光亮,皮馅紧贴,饼腰微凸不踏腰,咸甜的...
09-26 -
蛇精的五仁月饼的做法和图解,蛇精的五仁月饼怎么做更好吃
最全的步骤。各种研发,根据不同口味变动,美食是很灵活且有灵魂的。用料中筋面粉熟(皮)55克枧水(皮)2克糯米粉熟(皮)45克核桃30克蜂蜜1勺其他干果随意加细砂糖(皮)50克凉白开(皮)60克花生米30克瓜子仁30克蔓越莓50克葡萄...
05-01
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