酥到掉渣🉐德式布丁塔～无奶油-微甜不腻的做法步骤及图解,美味正宗的酥到掉渣🉐德式布丁塔～无奶油-微甜不腻做法

咱今天换一种方式吃蛋挞，来一个传说中的德式布丁塔吃吃吧，酥脆香甜的曲奇外壳，滑嫩的蛋奶内陷，家里目前没有奶油，挞心就没有加奶油，反倒是更家常，吃起来一点也不会腻

#让遇见发声

用料  

酥到掉渣🉐德式布丁塔～无奶油-微甜不腻的做法  

1. 黄油软化

2. 加入低粉、糖粉、奶粉和一小撮盐

3. 拌匀，搓成沙粒状

4. 慢慢加入蛋液

5. 揉成面团

6. 裹上保鲜膜放入冰箱冷藏备用

7. 每55克分成一份，搓成小球球，放入纸杯中

8. 按照纸杯形状将面团压出杯子的形状注意要，厚薄一致，都做好以后，放入冰箱冷藏30-40分钟
   
   烤箱190度预热

9. 烤箱190度预热，将挞皮放入烤箱中下层170度烤制10分钟定型，

10. 鸡蛋和蛋黄加入白砂糖，打散

11. 加入牛奶和盐，搅匀

12. 过筛两次

13. 放一旁备用

14. 挞水倒入挞皮，八-九分满，放入烤箱烘烤175度20分钟

15. 剥掉纸杯外皮，再放入烤箱上下火200烤10分钟

16. 出炉啦

17. 外皮酥脆，内陷滑嫩

小贴士

🌈-如果不想要皮颜色太深，皮包裹锡纸，再倒挞水

🌈-这些糖量，外皮有甜度，内陷不会很甜，搭配在一起倒也是相得益彰

🌈-根据自己的喜好可以在倒入挞水前在挞皮中放棉花糖，出炉后淋上巧克力酱，此种做法会更甜一些