黑加仑果酱-浆果果酱通用的做法步骤及图解,美味正宗的黑加仑果酱-浆果果酱通用做法

简单易操作的万能浆果果酱配方，宇哥比较喜欢将吃不了的浆果君做成果酱，不要嫌弃他们成品量小，但真的可以吃好久哒，每个季节做一点，整个一年都有快手营养素。嘻嘻～

用料  

黑加仑果酱-浆果果酱通用的做法  

1. 大概是这么多，洗干净，用厨房纸擦干净，然后一层果粒，一层冰糖，用擀面杖或其他东东简单压一下，把果粒压爆开就可以，然后腌制到冰糖化掉，这样煮的时候会省事不少，2小时应该可以。小窍门：冰糖压碎会化的更快！糖的量依据个人口味，如果怕太甜可以先少放些，煮的时候再补充。

2. 腌好了以后会出很多水，如果有搅拌器或料理棒把果肉打碎，不用把果肉拎出来，在果汁里搅拌就可以，然后放在锅里大火煮沸。注意，最好是厚底的小奶锅，然后不时搅拌一下，不要糊了，会影响味道。

3. 煮开了以后换到中火，这个步骤主要是蒸发水分，使果汁变果酱，随着水分越来越少，火也要越来越小，千万不要糊锅哟～不需要煮到完全干，煮到用勺子挑起有果酱的感觉即可，因为凉凉后还会变凝固些。

4. 煮好后离火，搅拌到不冒热气，凉凉，装瓶密封，贮藏在冰箱里即可。
   我做的时候把冰糖压成小颗粒，一层果粒一层糖的比例，果酱是酸甜的，感觉味道刚好，涂抹面包或做烘培果酱或者冲水喝都是不错的。
   黑加仑富含花青素，多吃有益健康哦！

5. 虽然成品只有这么多，吃到夏天应该没问题，夏天有小樱桃，咱们还可以做樱桃酱哦～
   
   第一次发帖，希望大家多多鼓励！嘻嘻😄

小贴士

1、冰糖压碎会化的快，腌制是为了味道更均匀自然。
2、火候随着水分变，水分越少火越小。
3、放轻松，随意些，每个人都会有自己的味道。