喜欢在每个季节熬制各种应季的水果。健康又美味!这款菠萝果粒果浆出来很是惊艳,晶莹剔透的。熬好分开保存,果粒可以做面包装饰蛋糕,果浆可以拌酸奶,泡水当饮料都非常不错!而且熬制过程无需不停搅拌非常简单省力。大家一起来试试吧!
用料
菠萝肉 | 1000克 |
糖 | 250~350克 |
晶莹剔透的菠萝果粒果浆的做法
菠萝去皮去芯,挖掉果肉表面那些“黄褐斑”备用
将菠萝切成小丁,用砂锅盛着,加糖翻几下腌制
等到果肉出水,糖基本融化就可以开火熬制了。大火烧开后转小火。
熬到漂亮的金黄色,关火分离部分果肉,冷藏保存,平时做面包 做蛋糕 做水果披萨,随想随做。剩余的拌自制酸奶 奶昔,做各种甜饮调味都非常不错!
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小贴士
1:熬制这种较酸的水果记得不要用铁锅哦,会起反应的。建议最好用砂锅
2:方子中糖量是大概参考量。要看菠萝本身含糖量斟酌。