自制葡萄蓝莓果酱的做法和图解,自制葡萄蓝莓果酱怎么做更好吃

1200g葡萄和240g蓝莓洗干净。
葡萄剥皮去籽，先加少量煮葡萄皮，颜色煮出后，过滤丢弃，把葡萄直接放入锅内（喜欢有颗粒感的可不用机器搅碎）。
加糖煮，为了蓝莓有颗粒感，过一段时间再放蓝莓，到粘稠即可，边上放一碗冷水，滴一滴果酱下去，不会全消散有一部分凝固即可。最后再放柠檬汁，再煮一会儿即可。
这次的巨峰葡萄很甜，加糖300g,半个柠檬汁，还是很甜，可以减到250g。

成品800g左右，不会太稠。

用料  

自制葡萄蓝莓果酱的做法  

1. 第二天成品如镜面一样，我用搅拌机打了5秒再煮

2. 略有颗粒，下次还是葡萄不搅碎直接煮， 蓝莓还是放的早了些，下次再晚点放吧，这样颗粒更明显一些，喜欢颗粒感

3. 涂在吐司上的葡萄蓝莓酱，颜色美美的。这次的葡萄非常甜，做成的果酱对我来说略甜了，下次减成250g