吃杨梅的季节,怎能不熬一瓶杨梅果酱呢?😜
用料
杨梅 | 600克 |
冰糖 | 150克 |
柠檬汁 | 30克 |
美善品版-杨梅果酱的做法
600克杨梅用盐水浸泡后放入网篮,再放进主锅,加水没过杨梅,5分钟/速度5清洗。冲洗干净后放入主锅。
时间10秒/速度4.5打至果核分离,挑捡出果核。一定要把核挑干净哦。如果喜欢细腻口感,这里可以高速打磨半分钟。
用刮刀刮净杯壁上的果肉。
加入30克柠檬汁和60克冰糖。
我直接加了一个无籽小青柠檬,煮完后再捞出扔掉的,成品有点酸了。可以按芯片里的水果果酱操作。
芯片食谱里的糖太多了,我减了很多。网篮放在锅盖上,可以散发水份,同时也防止烹煮过程中果酱溅出来。
时间30分钟左右/温度V键/速度1 熬煮果酱。可以根据自己的喜好增减时间,喜欢浓稠的多熬会,喜欢稀点的少熬会即可。
熬好的果酱。
杨梅季节性很强,不要错过了。
也可以冻些在冰箱里慢慢吃。抹上点面包,酸酸甜甜,口舌生津,别有一番滋味!