4月桑椹酒怎么做才好吃的家常食谱，美味的4月桑椹酒烹饪技巧

又是一年桑椹收获季节!
    婆婆又泡上桑椹酒，年年泡年年喝!
    桑椹酒具有一定的预防软化血管、预防动脉硬化、减少心血管疾病的发生、降血脂、美容养颜抗衰老和调节机体代谢平衡的作用，婆婆的泡法真的很好喝。
    今天分享下做法:
    桑椹洗净，晒干水分，加上冰糖，一层冰糖一层桑椹）。8分满，放阴凉处。
   桑椹出原液比较快，预计2个月左右就可萃取桑椹酒原液，这时就可以准备米酒。
  将桑椹果取出后一般只剩下5层原液，再加入米酒（或者高粱酒）。再继续浸泡，越久越香。

用料  

4月桑椹酒的做法  

1. 桑椹洗净，晒干水分，加上冰糖，家里做法都是10斤桑椹，7-8斤冰糖（担心太甜就少放些冰糖，盖住每层桑椹即可）。

2. 待2个月左右，桑椹和冰糖已发酵出原液了，再加入米酒或者高粱酒，喜欢甜就少加点，喜欢辣，就多加酒。

小贴士

这果酒相当于先萃取果酒原液，再加入米酒浸泡。
再酿果酒时一定要预留空间，供发酵。桑椹和冰糖放到8分，8分就可。
待2个月左右，再加入米酒或者高粱酒，喜欢甜就少加点，喜欢辣，就多加酒。
冰糖多，一般米酒就得准备多些。
由于是冰糖和桑椹一起物理发酵，建议冰糖不要太少喔，按这个做法建议10斤桑椹，冰糖5—8斤。