可甜可咸的法式煎饼果子,里面可以夹一切~
在这里也可以找到我:
微博:Clau爱吃早餐
bilibili:Clau爱吃早餐
公众号:eatwithClau
用料
燕麦粉/低筋面粉 | 50克 |
牛奶 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 1勺 |
盐 | 1小撮 |
可丽饼crepe | 法式煎饼果子的做法
燕麦磨成粉替代低筋面粉,也可以直接用低筋面粉、荞麦粉。
所有食材搅拌均匀,我用了摇摇杯。牛奶和燕麦粉的比例保持在4:1就可以。
锅小火,抹一层油(我用了黄油),放面糊,不要多放,薄薄一层就行了。凝固后放芝士、火腿,中间磕个鸡蛋,盖盖子焖到蛋白凝固。
把四周折起来,形成正方形。
也可以做成甜口的,正反面都煎一下,出锅放凉后加水果、奶油。
中间切开来,流动的蛋黄