这款还是懒人方法
与酿制酒的区别在于,这个不需要技术含量,也不会在制作过程浪费太多时间,度数上是比较高,口感比酿制酒要烈,香味上,比不过酿制酒玫瑰花香浓郁,色泽上,比酿制酒要清澈
白酒必须40度往上的清香型粮食酒,可以参考牛栏山二锅头,我是从我妈店里偷偷拿出来了,不敢拍照
比例是玫瑰酱:黄冰糖:白酒/1:0.1:2也就是说250克玫瑰酱,25克冰糖,500毫升白酒
因为我购买的玫瑰酱是花多汁少的,里面本身含糖是与玫瑰1:1的,所以冰糖放25克左右就可以了
腌制,酿制品,都要求无油无水!!!不然会坏
用料
玫瑰酱 | 250克 |
黄冰糖 | 25克 |
粮食白酒 | 500ml |
懒人玫瑰酒(泡制酒)的做法
某多多买的,便宜又好用,我做关于玫瑰的,都买的这种,花多汁少
玫瑰倒入密封罐中,加入黄冰糖,倒入白酒,用一个无油无水的筷子搅拌开
密封严实,放到阴暗避光的地方,前5天,每天抱着瓶子晃动晃动,让玫瑰花在酒中散开,1个月后可以使用(这个不用每天筷子搅拌,隔着瓶子晃就可以了)
酿制酒与泡制酒的色泽对比
小贴士
一定保证无油无水,别的不需要技术含量