小朋友爱咖啡又吃不了辣，自创配方，小朋友绝对喜欢！
用料
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 1块 |
| 姜黄粉 | 少许 |
| 淡椰浆 | 3汤匙 |
| 黄咖啡块或粉 | 1/4块或20g |
| 蛋清 | 1个 |
| 黑胡椒或白胡椒 | |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 马铃薯 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根（可下可不下） |
| 面粉 | 2汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 生粉 | 1汤匙 |
| 黄油 | 便携装2块约14克 |
| 姜黄粉 | 少许 |
小朋友至爱咖啡鸡（不辣）的做法
鸡肉切小块，盐、胡椒粉、料酒、蛋清、生粉、麻油按配方下，抓匀，腌30分钟（如用鸡腿肉，蛋清可以不下）；
热锅无油炒面粉至面粉微黄，加水调成芡汁备用；
热锅，下黄油（普通油也可以，黄油更香），爆香葱姜蒜，炒马铃薯、胡萝卜，炒至5成熟；下已腌好鸡肉，翻炒至5成熟（基本不见生就行，炒过熟，鸡肉会柴）；
加水（盖过鸡肉）、咖啡块、淡椰浆、姜黄粉拌匀，小火慢煮至咖啡块完全融化，鸡肉熟透；
加入芡汁，大火收汁至浓稠，关火上碟，大功告成！
小贴士
面粉可以不炒，直接调芡汁（炒了更香）；姜黄粉可以不下；淡椰浆是灵魂，千万别丢。