不翻车的Q弹珍珠的做法和图解,不翻车的Q弹珍珠怎么做更好吃

疫情期疯狂想珍珠奶茶咋办！！

用料  

不翻车的Q弹珍珠的做法  

1. 偷懒，直接用锅称重量。小锅先加130g清水。

2. 再加70g红糖（视频没有拍全）

3. 大火加热，搅拌至完全融化

4. 糖水煮沸之后立马倒入木薯粉，（一定是煮沸的红糖水！！煮沸！）然后搅拌

5. 锅里烫手，可以拿出来揉，揉至光滑的面团。

6. 切成小段的面团揉搓。暂时不揉的面团要用保鲜膜包住，不然会干裂开

7. 可以切完后再揉圆，我偷懒就用这种像小块也挺好的。。

8. 煮成这种状态（只有中间一点硬的，大概煮了30分钟），捞出来后放在准备好的凉白开里

9. 用凉白开泡完后就会变成Q弹透明的珍珠

10. 红糖珍珠完成。

11. 做一杯珍珠奶茶，追剧必备。

小贴士

木薯粉一定是加在煮沸的红糖水里！！！
煮珍珠的时间在30min以上。