睡前烤了一炉黑全麦贝果,今天早上加了点料,华丽丽变成贝果三明治,除了煮糖水用的25克糖,面团部分无油无糖,吃着也更安心。
搭配一首《奶茶加糖》虽然不推荐这种吃法,但是听着却很适合这个微凉的清晨,早安!☕️
用料
高筋面粉 | 180克 |
黑全麦粉 | 30克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 2克 |
水 | 120克 |
糖(煮糖水) | 25克 |
水(煮糖水) | 500克 |
无油黑全麦贝果的做法
把所有材料混合
搅拌至薄膜状态
取出揉成团
分割成4-6份,大小根据自己的需要,然后滚成团
整形成贝果,具体方法见视频,盖上保鲜膜醒发25-30分钟,时长可以根据温度自行调整
糖水煮开下入贝果,两面各20秒
放入提前预热好的烤箱,上火210℃下火200,烘烤18分钟左右
刚出炉的时候,口感外脆里嫩
早上,夹了鸡蛋、蘑菇、培根和芝士,做成三明治
小贴士
注意:垫油纸!方便拿取、防粘!