手残党都可以做的冰糖糕
用料
冰糖 | 150克 |
我用的是黄冰糖 | |
粘米粉 | 200克 |
水 | 400克 |
木薯淀粉 | 100克 |
冰糖糕的做法
冰糖和水一起煮融化,放凉,一定要凉的
木薯淀粉和粘米粉搅拌,放入凉了的冰糖水。搅拌均匀,我用的是电动打蛋机,打了3-5分钟
盆底涂油倒入米浆(我的米浆过滤两次)
这个是十寸披萨盘,自己拿捏。
出锅放凉,一定要放凉后在出盘,不然会粘手
很细腻
像不像年糕?😂
非常细腻
看下视频的Q弹度,
小贴士
冰糖水一定要放凉使用,不然直接烫熟,出锅也要放凉,热度高升粘手是正常的,凉了就不会了