水晶水果冻/椰奶冻（白凉粉版本）的做法步骤及图解,美味正宗的水晶水果冻/椰奶冻（白凉粉版本）做法

分量是15个
推荐用芒果等甜度高的水果，
白凉粉和水1:15～1:25，过多口感感觉会苦
这个方子糖含量感受不高，可以增加量，但更推荐用高甜水果

用料  

水晶水果冻/椰奶冻（白凉粉版本）的做法  

1. 将火龙果切丁（每个格子放一个小丁），或切碎放在碗里

2. 加糖，白凉粉和水，煮沸

3. 倒入模具，如果是切碎的，水果和液体最好1:1凝固比较好，试过2:1，易碎

4. 冰箱冷藏1小时以上

5. 如果做椰奶冻，将水和白凉粉混合煮沸

6. 加入奶粉和椰子粉，混合均匀，稍冷后，倒入模具，冷藏

小贴士

整体属于比较清凉的口感，甜度主要依靠水果
椰奶冻推荐用奶粉，不要用牛奶，这样奶味浓，因为椰奶和奶粉都有糖，所以没加糖，