收藏食谱——《小岛老师的泡芙》
简单地享用泡芙皮，可以试试用现成的冰淇淋，上面淋上巧克力酱。泡芙皮会有点湿润的感觉，又是另一种美味，作为甜点也很推荐。
用料
| 直径5cm的泡芙皮 | 10～12个 |
| 冰淇淋（市售） | 适量 |
| 巧克力酱： | |
| 甜品用巧克力（可可脂不高的） | 40克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 牛奶 | 20克 |
冰淇淋巧克力酱装饰的做法
巧克力切碎，放入盆里隔水融化。
小奶锅里放入牛奶和淡奶油，开中火加热。沸腾后加入1里，搅拌使其冷却。
冰淇淋从冰箱取出后稍微放置使其变软。
泡芙皮横剖两半，装进满满的冰淇淋，盖上另一半泡芙皮。上面用2装饰即可。